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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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24 juin 2008 2 24 /06 /juin /2008 08:58

Bonjour tout le monde,

Et bien on a du beau soleil cette semaine pourvu que ça duuuuuuurduuuuuuur!

Après la série de compotes pour bébé postées hier soir voici une savoureuse recette de plat qui plaira certainement à votre petit chéri!

Poulet et patate douce à la cannelle

Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle__3_

Ingrédients

1 belle patate douce de 100 à 150g
1/4 d'un petit oignon
50 g de filet de poulet
une pincée de bouillon de volaille
une pincée de cannelle

Préparation

Couper le filet de poulet en petit morceaux.
(je choisi toujours la partie qui se trouve à l'intérieur collée au creux de l'os en long)
Couper le morceau d'oignon en tranches.
Éplucher, l
aver puis couper en fines tranches la patate douce.
Disposer le tout dans le Babycook en rajoutant les pincées de bouillon de volaille et de cannelle.

Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle__1_

Mettre la quantité d'eau recommandée pour le Babycook puis mettre en marche.

Une fois la cuisson vapeur terminée, retirer le panier à vapeur puis verser le bouillon récolter en dessous dans un verre (ne le jetez pas!) reverser les morceaux de légumes et poulet et rajouter alors un peu du bouillon de cuisson.
Mixer le tout en rajoutant un peu de bouillon s'il le faut jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle__2_

Et voici votre succulent repas (ou plutôt celui du bébé) prêt à être dégusté !

Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle__4_

Bonne appétit petit chéri !

Copie_de_Poulet_et_patate_douce___la_canelle__5_

Je vous conseille de toujours parfumer les plats de vos bébés soit avec des épices douces comme la cannelle ou alors avec des herbes aromatiques pour développer leurs sens du goût ! ainsi ils seront des fins gourmets par après et savoureront tous vos préparations avec délice !

Gros bisous et à la prochaine recette ...

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23 juin 2008 1 23 /06 /juin /2008 21:37

Bonsoir,
Je sais je me suis de nouveau absentée mais vraiment je fais de mon mieux, mais !
Cette fois c'est le mari qui était en plus malade alors durant plus d'une semaine j'ai du courir comme une folle pour tout assumer toute seule et j'étais tous les soirs KAO avant d'aller dormir (le peu que j'arrive à dormir en plus!).

Mais bon c'est passé à présent et le temps est encore compté lol, j'ai quand même négocié quelques minutes pour venir poster ces petites recettes délicieuses qu'on peut varier autant qu'on veut pour nos petits bambins!

Tous les jours je prépare à mon petit Rayane une compote de fruits fraîches ou cuites selon les fruits choisis, puis une délicieuse préparation à base de viande (ou poisson) et légumes. Avec ça je lui donne en plus un yogo pour bébé et sans oublier le plus important le lait et maternel bien sur puisqu'il en a encore besoin pour avoir une alimentation omplète.

Je vais vous poster 4 recettes hyper faciles et tellement savoureuses !

Compote pêche abricot frais

Copie_de_compote_p_che_abricot__1_

Ingrédients

1 belle pêche mure à point
2 beaux abricots mures
1 CS de céréales pour bébé

Préparation

Mettre dans le bas du Babycook les fruits épluchés et coupés en morceaux.
Mixer bien les fruits puis rajouter les céréales pour avoir une consistance légère mais pas liquide.

(Si vous n'avez pas de babycook ce n'est pas grave mixer à l'aide d'un mixeur).

Copie_de_compote_p_che_abricot

Un pur délice si les fruits sont mures ainsi ils seront sucrés et non pas acides!

Copie_de_compote_p_che_abricot__2_

De la même manière vous pouvez préparer cette deuxième compote!

Compote de poire lactée

Copie_de_compote_de_poire_lact_e__1_

Ingrédients

1 belle poire mure à point
1 CS de yaourt vanille fait maison (ou autre)
2 CS de céréales pour bébé

Préparation

La même préparation que pour la première recette en rajoutant le yaourt.

Copie_de_compote_de_poire_lact_e

Très fraîche et très fine en bouche un pure délice!

Une troisième compote ;

Compote pomme poire semi fraîche

Copie_de_compote_pomme_poire

Ingrédients

1 belle poire mure à point
1 belle pomme golden (ou autre)
1 CS de céréales pour bébé

Préparation

Mettre dans la passoire du Babycook la pomme épluchée et coupée en petits morceaux.

Mettre la quantité suffisante d'eau dans votre Babycook et le mettre en marche.
(Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave mettre le tout à cuire soit dans très peu d'eau ou alors à la vapeur).

Une fois la pomme cuite rajouter la poire également épluchée et coupée en morceaux et mixer à l'aide de votre Babycook.
Comme la poire rend assez d'eau en mixant vous n'avez pas besoin de rajouter d'eau de cuisson mais plutôt de rajouter un peu de céréales pour bébé.

Servir une fois bien refroidi à température ambiante.

Copie_de_compote_pomme_poire__1_

Alors petit bébé régales toi!

Une dernière recette de compote pour aujourd'hui;

Compote pomme yaourt cannelle

Copie_de_compote_de_pomme

Une simple compote de pomme diluée avec un peu de yaourt maison!

Ingrédients

1 belle pomme golden (ou autre)
1 CS de yaourt à l'eau de fleur d'oranger fait maison (ou autre)
1 petite pincée de cannelle

Préparation

Mettre dans la passoire du Babycook la pomme épluchée et coupée en petits morceaux.

Mettre la quantité suffisante d'eau dans votre Babycook et le mettre en marche.
(Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave mettre le tout à cuire soit dans très peu d'eau ou alors à la vapeur).

Une fois la pomme cuite rajouter la CS de yaourt et la pincée de cannelle puis mixer à l'aide de votre Babycook.

Servir une fois bien refroidi à température ambiante.

Recette agréablement parfumée et vous serez surprise de voir votre bébé découvrir de nouvelles saveurs!

Ce n'est pas parce qu'ils sont tous petits qu'ils ne peuvent pas goûter aux bonnes saveurs lol !

Voilà je pense qu'avec ces quatre idées recettes de compotes, que vous pouvez encore varier comme vous voulez, vos petits se régaleront !

Bonne soirée et j'essayerai de poster dès que je le pourrai différentes recettes de préparations à base de viande ou poisson et légumes.

Bonne soirée ...

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12 juin 2008 4 12 /06 /juin /2008 10:30

Bonjour tout le monde ,

Avant de vous donner mes deux recettes d'aujourd'hui je tiens à vous remercier du fond du coeur car malgrès mon absence prolongée depuis plusieurs mois vous êtes restés fidèles et vous revenez visiter mon blog et surtout vous me laissez des commentaires et beaucoup plus des messages privés envoyés par mail rien que pour me féliciter et m'encourrager et je ne trouve pas de mots pour vous remercier !

coeurzr7

Il y a quelques jours j'ai reçu un commentaire d'une amie qui m'a appris que sur le superbe blog de Chantal Assiettes Gourmandes un article publié donnait le classement des blogs comme suit!

-Classement des sites et blogs ayant trait à la gastronomie, suivant le nombre de pages vues mesuré la semaine dernière par la plate forme publicitaire AD42:

1. Epucurien.be (40 000 pages vues/jour)
2. Chefsimon.com (29 000 pages vues)
3. Assiettes gourmandes (11 000 pages vues)
4. C'est moi qui l'ai fait (8 000 pages vues)
5. PlaNetVins.com (6 200 pages vues)
6. Blog Appetit (3 900 pages vues)
7. Ligne et papilles (2 900 pages vues)
8. Chazallet.com (2 600 pages vues)
9. Gastronomades (2 600 pages vues)
10. La cuisine d'Omo Chakir (1 900 pages vues)

J'étais fortement et agréablement surprise biensur! Surtout avec mon absence je craignais que les gens ne viennent plus sur mon blog mais voilà que non et j'en suis hyper contente!

Alors merci encore et encore mes chers fidéles lecteurs et c'est bien pour vous remercier que je suis venue aujourd'hui poster ce message malgrès qu'en ce moment même il ya mon mari qui me réclame en me demandant si je ne vais pas venir allaiter mon bébé lol mais pour une fois je vais d'abord terminer ce post puis me lever courir vers mon petit trèsor pourvu qu'il tienne encore quelques minutes jusqu'à ce que je rajoute les deux recettes bébé promises!

1 :Courgette carotte au beurre doux

Copie_de_courgette_carotte__4_

Ingrédients

1 petite courgette
1 petite  carotte
1 pincée de bouillon de poulet
1 petite noix de beurre frais

Préparation

Mettre dans la passoire du Babycook la carotte épluchée et coupée en fines rondelles ainsi que la courgette également coupée en fines rondelles

Copie_de_courgette_carotte__3_

Mettre la quantité suffisante d'eau dans votre Babycook et le mettre en marche.
(Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave mettre le tout à cuire soit dans très peu d'eau ou alors à la vapeur).

Une fois le tout cuit rajouter un petite noix de beurre frais et mixerà l'aide de votre Babycook.
Comme la courgette rend assez d'eau en mixant vous n'avez pas besoin de rajouter d'eau de cuisson!

Alors petit bébé régales toi!

Copie_de_courgette_carotte__5_

2 :Courgette qui rit

Copie_de_courgette_kiri__1_

Ingrédients

1 belle petite courgette
1 portion de fromage la vache qui rit ou autre !

Préparation

Hyper facile, suivre la même démarche que pour la première recette !

Copie_de_courgette_kiri

Bonne appétit bébé !

Copie_de_courgette_kiri__2_

Pour vous remercier encore une fois pour votre fidélité , voici une photo rien que pour vous! (dommage que vous ne pouvez y gôuter!)

Copie_de_G_teau___la_fraise__1_

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14 mai 2008 3 14 /05 /mai /2008 11:26

Bonjour,

Comment ça va? Je vois que la recette du velouté de courge musqué kiri a bien plu hier! et vous avez raison ça plaît non seulement aux petits mais aux grands comme nous aussi!

Alors pour aujourd'hui je vous met une autre recette que j'ai eu l'occasion de préparer à mon petit Rayane qui a, je l'avoue, un petit "bec sucré" d'après sa pédiatre car il adore tout ce qui est potiron et courge, patate douce, courgette à la rigueur , carotte ! Mais tant que je n'ajoute pas de sucre ce n'est pas grave! Alors pour cette recette j'ai eu l'idée de lui mélanger un fruit et un légume et rajouter des fruits secs aussi et je ne vous dis pas, le résultat était tout simplement trop bonnnnnnnnnn!

Compote Pomme Carotte et Raisins secs 

Copie_de_pomme_carotte_et_raisins_secs__2_

Ingrédients
Une pomme Golden (ou autre)
Une carotte juteuse
Une petite poignée de gros raisins secs sans pépins !

Préparation
Mettre dans la passoire du Babycook la carotte épluchée et coupée en fines rondelles + la pomme épluchée et coupée en petits morceaux + la poignée de raisins secs lavés.

Copie_de_pomme_carotte_et_raisins_secs

Mettre la quantité suffisante d'eau dans votre Babycook et le mettre en marche.
(Si vous n'en avez pas ce n'est pas grave mettre le tout à cuire soit dans très peu d'eau ou alors à la vapeur).
Une fois le tout cuit, mixez à l'aide de votre Babycook le tout en rajoutant un peu du bouillon récolter dans le bol en dessous pour ne pas avoir une compote lourde!

Copie_de_pomme_carotte_et_raisins_secs__1_

Laissez légèrement tiédir et bon appétit à votre petit trésor!


Copie_de_pomme_carotte_et_raisins_secs__3_

Essayez la je peux vous assurer que vous allez vous même en piquer !

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13 mai 2008 2 13 /05 /mai /2008 10:40

Bonjour,

Comme je vous ai promis il y a quelques jours voici la première recette que j'ai préparée avec le Babycook ! Vous avez été nombreuses aussi à me les demander alors j'espère que vous allez apprécier.

J'avais commencé par des préparations basiques avec les recettes du Babycook mais mon petit Rayane n'aimait pas trop il n'en mangeait qu'après petites rectifications! Le Hic était le goût trop fade des préparations à savoir qu'il n'y avait que le légume nature cuit à la vapeur puis mixé ! Donc pas terrible je le comprend le petit chéri!

J'avais eu ce problème avec son frère aîné aussi qui n'aimait pas les préparations fades et ceci s'explique par une chose c'est qu'ils ont été habitués par les saveurs de notre cuisine bien avant de commencer à manger vraiment, car savez vous que les bébés qui prennent le lait maternel ont déjà le sens du goût des différents épices et saveurs de ce que la maman mange? je ne vous raconte pas d'histoires c'est la pédiatre des enfants qui me l'avait dit quand j'avais à peine commencé à allaiter Chakir il y a quelques années quand je lui avais demandé quels étaient les aliments et épices que je devais éliminer de ma nourriture et bien elle m'avait dit que je pouvais tous prendre mais avec modération ! Et si vous voulez tout savoir et bien même avant la naissance les bébés ont déjà le sens du goût car tout ce que mange la maman se transmet au bébé et donc il a déjà une idée sur les saveurs que déguste sa maman mais bon autrement!

Si je vous raconte tout ceci c'est pour vous dire que vue que ma cuisine est particulièrement inspirée par la cuisine marocaine même quand il ne s'agit pas de recettes typiquement marocaines donc j'utilise pas mal d'épices et de saveurs et donc mes bébés ne peuvent pas accepter des plats fades tout à fait! Alors je vais vous donner mon astuce pour que ça soit délicieux à leur goût!

Voici donc une recette délicieuse à base de courge musquée que votre bébé adorera c'est sur!

Velouté de courge musquée kiri

Copie_de_Courge_kiri__4_

Ingrédients
150g à 200g de courge musquée
1/2 portion de fromage Kiri
une pincée de bouillon de volaille

Préparation
Couper la courge musquée et l'éplucher avec un couteau économe pour éliminer sa peau toute fine.

Copie_de_Courge_kiri Copie_de_Courge_kiri__1_ Copie_de_Courge_kiri__2_

Laver puis couper en petit morceaux puis disposer dans le Babycook en rajoutant la pincée de bouillon de volaille.
Mettre la quantité d'eau recommandée pour le Babycook puis mettre en marche.

Copie_de_Courge_kiri__3_

Une fois la cuisson vapeur terminée, retirer le panier à vapeur puis verser le bouillon récolter en dessous (ne le jetez pas!) reverser les morceaux de légume et rajouter alors la 1/2 portion de kiri puis mixer.
Et voici votre succulent velouté prêt à être déguster par votre petit chéri!

Copie_de_Courge_kiri__4_

Si vous n'avez pas de Babycook ce n'est pas grave, faites la même chose en cuisant à la vapeur puis mixer avec votre mixeur habituel et le résultat sera le même ! La différence avec le Babycook est qu'il est bien plus pratique puisqu'on n'utilise rien d'autre pour la préparation donc moins de vaisselle et ... en plus il garde au chaud votre préparation ... donc si vous pouvez vous en procurer un n'hésitez pas!

Je vous donnerai des dérivées de cette préparation que j'ai faites par après qui sont toutes aussi délicieuses que celle là !

Bonne appétit à vos petits amours   (L)

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