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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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6 juillet 2006 4 06 /07 /juillet /2006 20:36

Bonsoir tout le monde,

Vous arrive-t-il d’être attiré et ébloui par la forme la couleur ou l’aspect d’un légume au point d’imaginer directement une superbe recette alors que vous êtes encore devant l’étalage en face des ces légumes captivants ??? Et bien c’est ce qui m’est arrivé avec ces belles tomates, fameuses et maxi tomates.

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La veille encore j’avais eu le même coup de foudre pour d’autres tomates mais là des minis des tomates cerise en grappe si belles et savoureuses.

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Regardez un peu cette différence de taille, immense non ?

dsc04723_copy_

À votre avis que peut on faire de mieux que de garnir ces belles tomates bien fraîches pulpeuses et très savoureuses ?

Alors regardez un peu avec quoi je les ai garnies pour en faire un plat léger et frais pour cette saison bien chaude.

dsc04733_copy

Ingrédients
Une belle grosse maxi tomate chacun (elle pèse plus de 500g chacune !)

1 à 2 mergez chacun
50 à 75 g de pâte spirale chacun
1 boite de mais

Un peu de purée d’ail

Quelques goûtes de Tabasco

Quelques olives noires

Du persil haché

Sel, poivre

dsc04731_copy

Préparation
Cuire les pâtes selon leur mode de cuisson, saisissez les mergez sur feu vif pour bien les colorer.

Coupez la tête des tomates si possible en zigzag c’est plus joli.

dsc04729_copy

puis évidez l’intérieur de la tomate sans la percer, coupez ce que vous avez récupérer en petits morceaux et égouttez. (Ne jetez surtout pas le jus récolter buvez le c’est bon et bien vitaminé !)
Coupez les mergez en petits morceaux.

Mélangez les pâtes, mergez, graines de mais, dès de tomates et persil, salez et poivrez et rajoutez un peu de Tabasco selon votre goût, bien mélanger.

Dressez votre tomate évidée sur un plat de service et garnissez la généreusement de votre mélange en laissant un peu dépasser la farce. Déposez le chapeau de tomate et décorez avec une fleur de menthe fraîche et quelques olives noires.
Régalez vous.

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n'est ce pas beau???

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encore une photo ?

dsc04736_copy

Allez je vous laisse maintenant revoir tout ça !!!

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7 juin 2006 3 07 /06 /juin /2006 12:28

Salut mes amies

l'autre jour j'ai reçu la sélection du menu de la semaine d'un site de recettes de cuisine et du bien-être, et j'ai étais séduite par la recette de cette mousse, que j'ai testée aujourd'hui et vraiment c'était délicieuuuuuuux.

mousse_au_citron_copy 

en voici la recette en plus hyper facile et rapide à faire et à déguster rapidement aussi , donc à préparer à la dernière minute.

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Le jus d’un citron


La préparation

Il faut que le lait concentré soit très froid. Mixez le lait et le sucre avec un fouet électrique.
Quand le mélange aura doublé de volume, rajoutez le jus d’un citron. Servez dans l’heure qui suit.




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30 janvier 2006 1 30 /01 /janvier /2006 18:09

Bonjour les amis,

Aujourd'hui j'ai préféré miser sur la simplicité et la fraicheur 

comme mon mari tout comme moi aime beaucoup les sandwichs alors je lui en ai fais un bien appétissant et plein de fraicheur , résultat  il a adoré et moi j'étais aux anges.
trop simple et rapide en plus
 

sandwich_au_escalope_de_poulet_copy
Ingrédients
* du bon pain pour sandwichs
* des escalopes de poulet ou dinde coupées très fines
* du bon fromage de campagne en tranches fines (ou autre fromage en tranche)
* des rondelles très fines de concombre
* des tranches très fines de tomate
* une sauce de votre gout mayonaise, cocktail, moutarde ...moi j'ai mis une sauce pita que j'aime beaucoup.

Pour un sandwisch bien diethétique mettez une sauce light ou alors juste du fromage allégé.

Préparation
dans une poèle dorer bien les escalopes de poulet sur feu vif.
en attendant mettre les pains coupés en deux en longueur à dorer légérement au four juste pour que ça croustille un peu.
puis étaler un peu de sauce dessus et garnir de crudités et de vos escalopes bien dorées (mais à feu vif pour qu'elle restent tendres à l'intérieur sinon elles perdront toute leur eau)

Bonne appétit, régalez vous.
 

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