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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 00:19

Assalamou aalaykoum

 

Comment ça va?

 

J'espère que vous allez tous très bien. Je m'excuse pour cette petite absence et je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont écris pour avoir de mes nouvelles et qui s'inquiétaient pour moi, vous êtes adorables!

 

Je n'ai pas encore les résultats de mes analyses de sang car mon médecin a prolongé ses vacances jusqu'à jeudi prochain, donc je les aurais à son retour.

 

Mais alhamdolillah je vais bien et j'ai commencé le ramadan en prenant un traitement pour mon ulcére pour ne pas avoir mal, mais après juste un jour j'ai découvert un produit excellent 100% naturel et avec plein de bienfaits pour tout le corps et personnellement j'en ai bien besoin!

 

J'ai hésité au départ mais j'ai préféré l'essayer à la place du traitement donné par le médecin qui n'est qu'autre que des médicaments asses forts et mon corps ont a tellement pris que un jour il me le fera payer !!!

 

J'ai donc laissé de coté mon traitement et j'ai commencé à prendre un gel d'Aloe Vera pur à 96% sans trace chimique! et miracle ou pas mais depuis maintenant presque une semaine je le prend et je ne sens rien coté estomac ni intestins et je jeune sans problème mes longues journées alors qu'avant il suffisait que je déjeune tard que j'avais déjà des douleurs à mon estomac (car avec un ulcère on ne peut pas rester longtemps sans manger). Bref je vais continuer ma cure d'Aloe Vera et j'espère que je n'aurai plus à prendre ces médicaments qui certes guérissent d'un coté (ou calment) mais laissent derrière eux un corps pourri de produits chimiques!

 

Enfin Merci à ma soeur (médecin) qui m'a longtemps parlé des bienfaits de l'Aloe Vera qu'elle utilise ainsi que son mari sans que je lui donne trop d'attention, ainsi que ma maman chéri qui elle aussi utilise depuis longtemps des produits à base d'Aloe Vera.

 

Pour tout vous dire je me suis tellement renseignée sur cette plante bienfaisante que j'ai même commencé à l'inclure dans mes recettes et je vais bientôt vous poster la recette d'une délicieuse salade fraiche de brocolis à l'Aloe Vera servie avec du blanc de poulet grillé, un pure délice vitaminé et extra pour notre esprit et notre corps!

 

131

 

Comme vous le voyez depuis un moment je suis en quête de bien être et santé, et si je peux par des gestes simples et des idées innovantes donner à notre corps une chance de se nettoyer des impurtés de toutes ces longues années derrière lui et retrouver une bonne santé et une pêche et vitalité pourquoi pas.

 

Le régime dukan nous a beaucoup aidé car on a pu se libérer déjà de deux grands poisons, et je dis bien poisons qui sont le sucre et le gras, ce sont presque deux drogues auxquelles on s'est habitué depuis notre enfance et on ne pensait pas pouvoir s'en débarrassé, mais avec dukan on a pu le faire et on est mieux finalement!

 

Donc même si à présent je ne suis plus le régime dukan à la lettre mais au moins j'ai éliminé de ma nourriture ces deux poisons et j'essaye au maximum de varier mes menus avec plus de légumes et quelques fruits peu sucrés de sortes qu'on n'aie aucune carence, même si notre gel d'Aloe Vera nous donne en plus une bonne quantité de vitamines,minéraux et oligo-éléments, acides aminés et bien d'autres donc si avec ça notre nourriture n'est pas équilibrée!

 

Pour vous dire j'ai été tellement contente par ce gel d'Aloe Vera que toute la famille en prend et ça ne peut nous faire que du bien surtout avec cet environnement pollué et ces aliments qu'on mange qui malgré leur diversité restent quand même des aliments qui ont perdu bon nombre de leur propriétés par rapport aux aliments d'il y a une cinquantaine d'années!

 

Bon assez parlé mais je n'ai qu'une chose à dire il faut qu'on pense à notre santé avant qu'il ne soit trop tard, les douleurs que j'ai eu il y deux semaines plus ou moins m'ont rappelé les souffrances physiques que j'ai subi avant et je me suis décidée à prendre ma SANTE en main ainsi que celle de toute ma petite famille.

 

Et sans plus tarder je vous met quelques photos de mes dernières réalisations et quand j'aurai un peu de temps je mettrai quelques recettes mais là il est déjà 1h du matin!

 

053

 

Du pain d'épices dukan aux sons grillé "Super bon" j'ai suivi la recette du pain dukan et j'ai juste rajouté quelques 2 goûtes d'arôme beurre et arôme miel et 1/2 cc d'épices pour pain d'épices et de l'édulcorant et le tour est joué!

 

 076

 

Un café au lait et des muffins au yaourt saveur noisette, excellentes.

 

056 

 

Une salade variée aux anchois marinés au yaourt épicé

 

061

 

Un morceau de foie grillé au zaalouk d'aubergine

 

095

 

098

 

Une quiche au surimi et brocolis avec comme base une crêpe dukan, vraiment délicieuse et sans calories alors que du bonheur!

 

041

 

Un steak de coeur de veau mariné grillé avec sa salade fraîche

 

102

 

Un steak de boeuf haché dans son enveloppe, une fine omelette aux herbes, je me suis juste permise un peu de ketchup en plus!

 

063 

 

Délicieuse Harira Dukan, et croyez moi on croirait bien que c'est une harira classique! je n'ai pas mis les lentilles ni les pois chiches et mis très peu de maïzena à la place de la farine et du blanc de poulet et des oeufs et bien elle était vraiment très bonne.

J'en ai refais en rajoutant des carottes en très fines rondelles pour avoir plus de légumes dedans.

 

071

 

Un tajine de poulet à la courge caramélisée mais juste avec de l'édulcorant, bon j'avoue que moi qui ADORE la courge caramélisée et bien cette version light n'est pas top mais bon je voulais faire un essai alors je préfère la prochaine fois préparer une vraie et en prendre un touuuuut petit peu que de prendre plus mais moins savoureuse!

 

109

 

Savoureux gâteau au yaourt et un peu de maïzena saveur noisette

 

121

 

Et oui c'est bien une belle génoise que vous voyez là, une génoise dukan saveur citron meringué ultra légère et surtout ultra bonne! fourrée à la confiture de fraise light (oui c'est le seul non autorisé par dukan mais du light sans sucre ajouté donc ça va!), et une crème chantilly dukan à essayer vraiment car on croirait une vraie mais au lieu d'avoir de la crème fraîche dedans et bien il n'y a que du blanc d'oeuf, du fromage blanc et de l'édulcorant + de l'arôme et elle est très bonne!

 

125

 

Alors merci qui MERCI Dukan car j'arrive à préparer des douceurs sucrées sans remords ni regrets, bon pas tous les jours mais lorsque l'envie du sucré se fait sentir je regarde vite fais ce que je peux essayer et on est rarement déçu! 

 

J'espère que ces différentes préparations vous plairont.

 

J'essayerai de vous poster la recette de la salade de brocolis à l'Aloe Vera demain car vraiment c'est une première pour moi et certainement pas la dernière car j'ai bien l'intention de créer et de voir comment je peux accommoder ce superbe gel à ma cuisine ainsi j'unirai l'utile à l'agréable!  

 

Mais dites moi est ce qu'il y en a parmi vous qui connaissent l'Aloe Vera et qui l'ont déjà consommé autant que compléments ou autres? je suis curieuses d'en savoir un peu plus et surtout d'avoir des témoignages alors n'hésitez pas à m'en dire plus! Peut être que vous avez même des recettes de cuisine avec de l'Aloe Vera ! et je serai ravie de les avoir pour les essayer.

 

Ce qui est incroyable est que depuis le début du ramadan je ne dors jamais avant 2h voir 3h du matin si ce n'est après le shour à 4h et je me réveille 9h30 max à 10h avec les enfants et je ne sens pas la fatigue que je ressentais avant! et bien si ce n'est pas un des effets de l'Aloe Vera c'est quoi? 

En tout cas je suis adepte à présent et pourvu qu'elle me fasse de plus en plus de bien ...

 

Je vous dis bonne et agréable nuit  ...

    

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 10:22

Assalamou aalaykoum

Je remercie toutes celles qui m'ont écris des mails et des commentaires pour me souhaiter bon rétablissement.
Je vous rassure je vais mieux (d'apparence) et j'espère aussi que mes résultats d'analyse seront aussi bien.
Même si j'ai passé hier une journée dure dure avec une migraine horrible mais c'est le premier jour du jeune et c'est normal, il faut quelques jours pour s'y habituer. J'espère que notre jeune sera accepté et récompensé yarab.

 

Je sais que plusieurs personnes comptaient sur moi pour vous donner les menus dukan pour le ramadan, alors je vais essayer de vous donner les menus mais malheureusement sans les photos (c'est mieux que rien!) car je n'ai vraiment pas le temps pour signer et poster les photos que j'ai prises quand même. Mais promis si je trouve un moment j'essayerai de les mettre.

 

La seule chose est que je ne fais plus de PP 100%, mais des PL, même si des fois je ne rajoute pas beaucoup de légumes mais bon à vous de les supprimer lors de vos PP.

J'ai eu le plaisir quand même hier en me pesant de trouver un -500g depuis une semaine, alors même si avec en suivant dukan à la lettre j'aurai eu normalement -1kg, je me dis ce n'est pas grave l'essentiel c'est de per
 

 

Pour hier j'ai donc eu droit à;

 

Shour à 3h du matin
1 part de cake aux sons et cacao (avec ma ration de sons)
1 crème saveur tiramisu
4 grands verres d'eau (je l'ai regretté car en buvant beaucoup trop j'ai eu mal et j'ai tout vomi juste après donc à éviter!)

Ftour à 21h15
2 dattes majhoul (et bien je n'ai pu résister et avec toute la journée de jeune j'avais besoin d'un peu de sucré)
1 oeuf à la coque
1 bol de harira dukan (un délice j'ai juste préparé ma harira traditionnelle avec du blanc de poulet et en supprimant les pois-chiches et les lentilles, et en mettant juste un peu maïzena à la place de la farine et plus d'oeufs que d'habitude. Et bien elle était très très bonne et on ne sent même pas que c'est une harira de régime, alors pourquoi faire du gras et du lourd si on peut se régaler léger!)
2 grands verres d'eau

Dîner à 23h
Tajine de poulet à la courge caramélisée (oui mais sans sucre juste de l'édulcorant!) tout ça sans pain !
1 schewpps light
2 grands verres d'eau

Voilà mes amies j'espère que votre premier jour de jeune pour celles qui font le Ramadan s'est bien déroulé.

Bonne journée

PS, je viens de remarquer que pour certaines recetets postées sur mon ancien blog et transféré sur celui-ci ne veulent plus s'afficher et donc comme pour la harira on ne peut plus voir la page et ça me désole et je m'en excuse!
Je vais contacter la responsable à over-blog qui m'avait fait le transfert pour lui demander de régler ça.

Merci pour votre compréhension et Bon  

 

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 00:17

Assalamou aalaykoum,

J'espère que vous allez bien, moi ça peut aller, je pense que je vais faire un bilan de santé lundi prochain inchaallah car je n'ai pas fais d'analyses de sang depuis des mois, et vue mon passé chaotique coté santé et les différentes carences que j'avais j'ai peur qu'avec le régime mes carences refassent surface! 

Je suis ravie de ma perte de poids mais je vous avoue que lorsque je pense à ce que j'ai subi au paravant avec mon hypocalcémie et anémie et autre carences assez graves je me dis que je dois être très très prudente car à quoi bon si je perd du poids et que je me retrouve de nouveau alitée!

Bon mes analyses me montreront si je peux continuer le même régime ou alors simplement prendre pleins de compléments alimentaires pour ne pas avoir des effets secondaires.

Pour celles qui suivent aussi ce régime ne prenez pas mon message comme avertissement, une personne normale en bonne santé peut faire ce régime en prenant quelques vitamines en plus sans craindre des dégradations, mais pour moi c'est différent car j'ai eu beaucoup de problèmes de santé et donc je dois être trop prudente.

 

Aller restons positives et motivées et voici mon menu PP d'aujourd'hui

 

Matin
3 crêpes dukan sans tolérés
fromage blanc édulcoré saveur chocolat
Thé à la menthe
2 grands verres d'eau

308

306

Midi
Blanc de poulet grillé
Pain dukan grillé avec une tranche de fromage light
Un oeuf à la coque
1 coca light
2 grands verres d'eau

311

Après midi
Un verre de lait chaud

Soir
Steaks de veau grillés sauce moutarde
1 coca light
1 crème à l'agar-agar saveur réglisse

309

Avant de dormir
Yaourt maison saveur coco

Je vous dis bonne nuit demain sortie en famille à l'extérieur de bruxelles et je n'aurai pas le temps le matin de préparer des trucs à manger donc espérons qu'on trouvera de bonnes choses à déguster sur place!

Bonne et douce nuit

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 23:52


Assalamou aalaykoum,


Comment ça va?

Pour ma part ça va même si la journée à été lonnnnnngue et assez difficile, entre les enfants la maison et surtout la cuisine, je suis un peu lessivée et j'ai fais difficilement 10 min de vélo d'appartement car je n'ai pas eu le temps pour sortir faire les 20 min de marche.

Mon petit Rayane est propre depuis une dizaine de jours, et je n'arrête pas de courir avec lui vers le WC surtout qu'il coince au niveau du gros "C" et à chaque fois il croit que c'est le moment alors on va vite au pot et bien non rien!

Bref rien que ça c'est à me rendre dingue mais bon ça passera.
Il faut aussi que je m'organise pour préparer le déjeuner pour ma soeur qui doit vite venir manger et repartir à son stage alors que monsieur viens de finir son petit déjeuner!
Puis préparer notre déjeuner et en même temps le casse-croûte de monsieur qu'il emportera avec lui au travail. Sans oublier le repas des petits s'ils ne mangent pas comme nous.

Il faut dire qu'avec ce régime j'ai rendu les choses plus compliquées mais je crois que je vais juste faire une pause des recettes spéciales et faire le minimum en cuisine tout en cuisinant et mangeant dukan quand même mais sans passer des heures à la cuisine car ça fatigue!

Aujourd'hui j'ai eu une envie folle de grignoter c'est la première fois que ça m'arrive depuis le début du régime mais je n'ai pas craqué, enfin je n'ai pris que des choses autorisées!

Bon voici le menu du jour

Matin
Un morceau de gâteau au chocolat aux sons mmhhhh
Un bon cappuccino
2 grands verres d'eau

300

Midi
Un steak de boeuf mariné grillé et tagliatelles de courgettes sauce tomate
1 schwepps agrumes light
Un flan à l'agar-agar saveur réglisse
2 grands verres d'eau

295

294

Après midi
1 tomate
4 petites sardines sauce tomate en conserve (mangées sans sauce) 

Un peu de mousse au café
Un morceau de gâteau au chocolat aux sons (pour compléter ma dose de sons)
2 grands verres d'eau

2 crêpes  sans tolérés (préparées par ma soeur chérie)

Le casse-coûte de mon mari emporté au travail
Une crèpe salée fourée au fromage light et sardines sauce tomate

299

298

Soir
Petite tortilla aux légumes et purée de chou fleur et céleri-rave
(je n'ai pas pu manger la purée assez amère donc elle a fini à la poubelle )
1 coca light
2 grands verres d'eau 
Un flan à l'agar-agar saveur caramel

305

Avant de dormir
Un yaourt maison saveur coco

C'est grave comme on a plus envie de manger quand on est fatigué!
Surtout que je me couche toujours très tard après 1h ou même 1h30 du matin jusqu'à ce que mon article soit posté et le matin debout avec les enfants sans oublier la nuit 1 à 2 aller retour aux WC avec Rayane!

Ah que j'ai envie d'une bonne grasse matinée et une journée sans cuisine! Mais qui va le faire à ma place?

Aller bonne nuit et à demain inchaallah

 

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 23:34

Assalamou aalaykoum,

Après les quelques écarts du week-end dernier et les 3 jours PL on a fait 3 jours PP en espérant que ça se verra bien sur la balance! Et aujourd'hui est le troisième PP donc à nous quelques légumes demain inchaallah, YES!

Sinon voici notre menu d'aujourd'hui

Matin
Un porridge à la cannelle
Une mousse improvisée à la fraise
Deux grands verres d'eau

282

280

Midi
Tajine de poulet à la coriandre
Un coca light
Deux grands verres d'eau

274

Les petites pomme de terre sont pour les enfants et mon pauvre mari a bien résisté pour ne pas en prendre une alors qu'il adore ça! Par contre il a piqué un petit bout de pain à Chakir pour le saucer comme avant et en le mettant en bouche il a dit "mhhhh plus bon qu'un moelleux au chocolat" il m'a bien fait rire  

Après midi
Quelques petits morceaux de poulet
Deux grands verres d'eau

Soir
Un sandwich au steak de viande de boeuf hachée grillé
Un coca light
Une mousse au café mhhhhhhhhh
Deux grands verres d'eau

284

289

Et voilà j'espère que mon menu vous plaira et à demain pour de nouvelles saveurs ...

Bonne et douce nuit


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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 20:54

Assalamou aalaykoum,

J'espère que vous avez apprécié les recettes que j'ai postées aujourd'hui je vous en mettrai d'autres demain inchaallah.

Sinon je voulais vous annoncer que mon amie la balance ne m'en veut vraiment pas puisque ce matin elle m'a affiché un petit -200g et c'est quand même bien je trouve! Donc j'espère que j'aurai dans une semaine au moins un kilo de moins.

Hier soir j'ai préparé un cake aux sons pour le petit déjeuner de ce matin. Et bien ce fût un petit délice apprécié par les trois dukanautes de la maison à savoir ma soeur mon mari et moi

245

J'ai aussi essayé une recette de pâtes Dukan à la maïzena et bien ça demande un peu de travail et de patience mais le résultat en vaut la peine! Même si en fin de compte on en a pas beaucoup chacun grrr mais bon c'est mieux que rien!

261

Voici donc notre menu d'aujourd'hui

Matin
2 morceaux de cake aux sons dukan (contenant 1 cs de son d'avoine)
1 petit suisse + 1/2 yaourt nature + 1 cs de son d'avoine + une pincée de cacao amer + édulcorant
2 grands verres d'eau

242

Midi
Un Durum dukan (une galette turque garnie) avec steak de boeuf haché sauce au fromage blanc
1 coca light
2 grands verres d'eau

232

Après midi
1 morceau de cheesecake dukan
1 café au lait

220

Pour mon mari j'ai préparé une omelette au surimi à emporter au travail

235

Soir
Steaks de veau grillés et pâtes dukan sauce tomate (avec maïzena)
1 coca light
1 flan au fraise à l'agar agar
2 grands verres d'eau

270

272

Et bien on s'est régalé avec les pâtes fraîches maisons 100% dukan! à refaire c'est sur!

Sur ce je vous souhaite une bonne nuit.

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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 23:50

Assalamo aalaykoum,

J'espère que vous allez tous bien.

Ce matin j'ai été ravie de voir que même si je n'ai pas perdu depuis le 28 je n'ai pas repris un gramme et malgré mes quelques petits écarts! Ouf je suis bien soulagée et j'espère que maintenant que je vais faire les 3 jours PP ça va relancer la perte.

Voici le menu du jour,

Matin
2 panecakes sans tolérés
un peu de dutella
thé à la menthe
2 grands verres d'eau

209

Midi
Sandwich au pain aux sons et filet de dinde grillé
1 coca light
2 grands verres d'eau

207

Après midi
Des dès de dinde grillés sauce au yaourt et herbes
1 yaourt maison saveur fraise

230

Soir
steak de boeuf grillé
1 coca light
2 grands verres d'eau
1 morceau de cheesecake sans tolérés

224

220

Avant de se coucher
1 yaourt nature édulcoré saveur pomme verte

J'essayerai de vous donner dès demain quelques recettes des préparations que j'ai faites ces dernières semaines.

Bonne et douce nuit
 

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 23:51

Assalamo aalaykoum,

Me revoilà pour vous donner de nouveau mon menu.
J'avoue que je n'ai pas été très très sérieuse aujourd'hui grrrrrrrrrr, on a été de nouveau au restaurant ce midi et on a pris des filets purs de boeuf grillé avec une succulente sauce au poivre vert servis avec des frites mhhhhhhhh croustillantes et un peu de salade.

Je n'ai pu résister j'ai quand même piquer quelques frites et dégusté mon filet avec cette sauce que j'apprécie beaucoup.
Ma soeur qui avait déjà craqué hier et ce midi encore compte faire une semaine PP. Je ne pense pas faire de même sauf si la balance se fâche vraiment mais bon je crois qu'en faisant 3 jours PP ça sera suffisant car cela fait 3 jours que j'ai mangé PL enfin même si je n'ai pris que cette petite part de salade aujourd'hui mais bon 3 jours PP c'est rapide et j'espère relancera une bonne perte pour restée motivée.

Si on s'est permises ces petits écarts ces deux derniers jours ce n'est guerre par manque de motivation ou de faiblesse, mais tout simplement on ne pourra partager un bon repas avec nos parents chéris avant bien longtemps alors on s'est fait plaisir et on reprend sérieusement notre régime sans se culpabiliser!

On est fortes oui mais restons des humains donc!

Alors voici mon menu

Matin
Porridge aux sons Dukan
2 petites crêpes dukan sans tolérés
un peu de dutella
thé à la menthe
2 grands verres d'eau

204

Midi
Filet pur de boeuf grillé, salade et quelques frites (pas bien je sais mais pas grave)
1 coca light
1 capuccino
1 cc de glace dame blanche de chez ma maman
1 bouchée de gaufre à la chantilly glace vanille et fraises mhhhhhhhhhhhhhhh de chez ma soeur, mais une bouchée ce n'est rien quand même ! Heureusement que je n'ai pas craqué et que je n'en ai pas pris une entière! même si ce n'est pas l'envie qui manquait !!!

203

Soir
1 steak de boeuf grillé maison avec un peu de sauce tomate
1 coca light
2 grands verres d'eau
1 yaourt nature maigre avec un peu de sirop grenadine o% sucre

202

Bon bon les choses recommenceront plus sérieusement demain inchaallah
Alors à demain pour un menu PP

Bonne nuit

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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 00:35

Bonsoir,

Comment allez vous?

Voici mon menu d'aujourd'hui rapidement car encore une fois je suis KA mais je ne veux aller domir sans vous donner le menu de ma journée PL pour les quelques personnes qui se reconnaitront qui ont commencé le régime dukan et aiment venir voir mes menus pour avoir des idées.

Matin
Pain aux sons Dukan
1 oeuf au plat
1 tranche de fromage light
Thé à la menthe
2 grands verres d'eau

200

Midi
Brochettes de poulet mariné et légumes sautés
1 coca light
1 créme saveur caramel
2 grands verres d'eau

199

Après midi
Gaufrres Dukan au protifar 
Dutella au lait Dukan

198

Soir
Salade variée aux poissons (saumon fumé, surimi, maquerau)
1 coca light
2 grands verres d'eau 

197

Bonne nuit

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 00:33

Bonsoir,,
Tout le monde est allé dormir et moi j'ai tenu à venir vous poster rapidement le menu du jour car je risque de ne pas avoir le temps demain matin!
Ce matin j'avais rendez-vous pour une gastro à 11h45,c'était horrible et je devais être à jeun de 8h donc je n'ai pas pris de petit déjeuner mais j'ai préparé quand même des pancakes pour mon mari et ma soeur

195

Matin très tôt
1 yaourt saveur eau de fleur d'oranger
2 grands verres d'eau

14h
1 yaourt saveur coco
1/2 morceau de tiramisu (je n'avais pas fini le morceau d'hier soir!)

173

15h
Un délicieux Cheeseburger
1 coca light
2 grands verres d'eau

194

Soir
filet de poisson grillé et scampi sauce tomate mhhhhhhhhhhhhh
1 flan à l'agar agar saveur caramel

191

189

Bonne nuit je vais aller dormir car je suis creuvée!

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