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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 20:56

Salam tout le monde

Plusieurs d'entre vous me demandent de mettre les prochaines dates fixées pour les prochains cours comme ça elles peuvent s'inscrire

Donc Voici les quelques prochaines dates inchaallah

*Le Samedi 3 décembre de 10h à 13h (max 14h)
"Pastilla aux fruits de mer"

Encore une Pastilla mais aux fruits de mer cette fois-ci, peut être pas une recette traditionnelle mais assez connue et aimée chez nous au Maroc pour faire partie des plats de fêtes de mariage et autres depuis des décenies.

 Un pur délice très parfumé et assez léger par rapport à la pastilla au poulet et amandes.  Avec des saveurs asiatiques cette pastilla vous étonnera et vous plaira si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs!

 Je vous donnerai des astuces pour avoir La meilleure des pastillas aux fruits de mer!

pastilla aux fruits de mer

* Le Mardi 6 décembre de 10h à 13h
"Pastilla aux fruits de mer"

C'est le même cours mais à la demande de plusieurs mamans qui ne peuvent venir le week-end j'essayerai de fixer à chaque fois une date en week-end et en semaine pour le même cours!

* Le Dimanche 11 décembre de 10h à 13h
"Le Makrout" une pâtisserie marocaine à base de semoule de pâte de dattes et de miel.

Je vous montrerai la version tradtionnelle mais aussi d'autres versions originales et créatives aussi belles et bonnes les unes que les autres !

Makrout

* Le Mardi 13 décembre de 10h à 13h
"Le Makrout" pour celles qui préférent venir en semaine.

* Le Samedi 17 décembre de 10h à 13h
"Tajine de Poulet Mqualli aux citron confit et olives violettes"

Un classique de notre bonne cuisine marocaine très apprécié, je vous montrerai comment de cette recette basique en faire une multitude de tajines variés avec plein de légumes ...

Avec la recette d'un plat vous saurez le faire sous plusieurs varités!
Les Tajines deviendront un jeu d'enfants pour vous alors rendez vous pour ce cours très utile !!!

Voici d'ailleurs une des variétées de Poulet Mqualli aux pommes de tere et Zaalouk d'aubergines.

dad's pix 003 1

* Le Mardi 20 décembre de 10h à 13h
"Tajine de Poulet Mqualli aux citron confit et olives violettes"
Pour celles qui préférent le cours en semaine!

Voilà je pense que là vous avez déjà une variétés de recettes à découvrir et savourer, n'oubliez pas que pour 5 cours suivis vous recevrez un cours gratuit donc à très bientôt.

Bonne fin de soirée et à très vite pour de bons moments plein de partage et convivialité ...

 

 

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 20:02

Salam tout le monde

 

Comme promis je vous donne la date de mon prochain cours qui se déroulera le dimanche prochain 13 Novembre de 11h à 14h et après les cornes de gazelle de la semaine dernière cette fois c'est notre Pastilla nationale qui sera à l'honneur.

Un plat raffiné et savoureux qui demande une certaine technique et quelques étapes pour avoir à la fin un plat de fête très apprécié et connu dans le monde entier.

 

058

 

Alors si vous voulez découvrir ou apprendre à réussir la pastilla et régaler vos proches et amis venez vous joindre à nous il me reste encore quelques places pour cette date.

A bientôt pour un nouveau moment de partage et de convivialité ...

Pour infos envoyez moi un message sans attendre.

Bonne soirée

 

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:27

Salam tout le monde

 

La Pastilla au poulet et aux amandes un des plats marocains les plus connus, et Le plat par excellence pour les grandes fêtes de mariage et autres.

 

 

058.jpg

Un plat sucré salé très raffiné et haut en saveurs que j'aurai le plaisir de préparer devant vous en vous donnant les petites astuces et la technique pour que vous le réussissez et que vous vous régalez avec vos familles et vos invités.

Après la dégustation de la pastilla préparée nous partagerons un bon thé à la menthe et une petite gourmandise en plus.
Je vous invite dès lors de vous inscrire si vous souhaitez partager ce bon moment avec nous.

Sachez que pour 5 cours suivis vous bénéficierez d'un cours gratuit offert donc à très vite pour un bon moment de partage et de convivialité.

Parlez en autour de vous ça serait sympa si vous venez entre amies !

http://www.facebook.com/event.php?eid=261555613889700#!/event.php?eid=261555613889700

 

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 22:52

 

Je rajouterai dans cet article les cours de cuisine et pâtisserie marocaine au fur et à mesure que les dates seront fixées !

 

Le dimanche 09/10 de 16h à 19h : Cours de Cuisine "Couscous à l'agneau et aux légumes"

http://www.facebook.com/event.php?eid=283481958344274

 

Le samedi 29/10 de 11h à 14h : Cours de pâtisserie "Les Cornes de Gazelle"

http://www.facebook.com/profile.php?id=804194168#!/event.php?eid=197788903623947

 

Le samedi 05/11 de 11h à 14h : 2ème Cours de pâtisserie "Les cornes de Gazelle"

http://www.facebook.com/profile.php?id=804194168#!/event.php?eid=291784820851242

 

Le dimanche 13/11 de 11h à 14h : Cours de Cuisine "Pastilla au poulet et aux amandes"

http://www.facebook.com/profile.php?id=804194168#!/event.php?eid=261555613889700

 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire ou m'envoyer un email pour me confirmer votre présence dans l'un de mes cours ou pour me donner des suggestions de recettes que vous souhaiteriez voir dans mes prochains cours ...

 

A bientôt pour partager un moment de partage et de convivialité!

 

 

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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 17:59

Salam tout le monde

Comment ça va?

Il y a moins d'une semaine et plus exactement le dimanche dernier je donnais mon premier cours de cuisine et c'était le couscous qui était à l'honneur. J'ai pu préparer un bon couscous à l'agneau et aux légumes devant les participantes et on a passé un agréable après midi et un très bon moment de convivialité surtout quand on est passé à table à la fin pour le déguster avec du lait battu et d'autres boissons. Ensuite je leur ai préparé un bon thé à la menthe qu'elles ont pu déguster avec des gourmandises bien de chez nous. L'ambiance était si agréable qu'on n'a pas senti le temps passé et au lieu que ça dur 3h et bien on est resté un peu plus que 4h!

Merci à toutes les participantes et je vous dis au prochain cours des "cornes de gazelle" dans deux petites semaines inchaallah.

Je vous laisse avec les photos

 

008.jpg-1.jpg

 

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 20:08

Qui ne connait pas les Cornes de Gazelle ?

Et qui n'aimerait pas connaitre la technique pour bien réussir ces petites douceurs ?

 

recette-de-cornes-de-gazelle.jpg 

 

Ce cours vous permettra de découvrir la technique de ce gâteau si apprécié et nous verrons 3 versions toutes aussi bonnes et jolies.

Les Cornes de Gazelle traditionnelles
Les Cornes de Gazelle en robe de Sésame
Les Cornes de Gazelle en robe d'amandes effilées

 

Alors rendez-vous le 29 Octobre de 11h à 14h à Bruxelles (Adresse précise donnée par message privé)


Si vous préférez ce cours le jour même mais l'après-midi de 16h à 19h faites le moi savoir.

 

Une autre date est programée pour le même cours pour ceux et celles qui ne peuvent se libérer le week-end ou en soirée à cause des louslous ou autres : le lundi 24 Oct de 10h à 13h.

Alors si vous êtes interressés inscrivez vous et laissez moi un petit commentaire pour marquer si c'est pour le lundi 24 ou le samedi 29.

Je vous demande de bien vouloir m'envoyer vos demandes de participation ou vos questions par email à l'adresse nawal_mrini@hotmail.com

 

A très vite pour un bon moment de gourmandise

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 23:56

Salam tout le monde

Comment allez vous?

Eh oui dans peu de temps et plus exactement le 09 Octobre démarreront mes cours de Cuisine et Pâtisserie Marocaine.

Le premier cours qui aura lieu le 09/10 de 16h à 19h sera consacré au "Couscous à l'agneau et aux légumes" un des plats les plus connus et appréciés de notre bonne cuisine.

Il reste encore 3 petites places pour cette date.

Si vous êtes interressé n'hésitez pas à m'envoyer un mail pour que je puisse vous donner plus de détails.

Bientôt vous serez un/une pro de la cuisine marocaine et vous vous gaterez et gaterez vos familles et amis ...

A très vite pour des moments plein de partage convivialité et gourmandises. 

Si vous avez un compte facebook voici le lien du premier cours

http://www.facebook.com/event.php?eid=283481958344274

Bonne nuit et à demain pour une bonne recette.

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 17:34
Salam tout le monde

 


Si vous aimez la cuisine marocaine et ses délices ainsi que les différentes pâtisseries et vous souhaitez apprendre à préparer les plats les plus appréciés et connus dans le monde entier je vous invite à participer à mes cours de cuisine qui se dérouleront en groupe de 6 à 8 personnes max pour que tout le monde puisse en profiter.
Si vous êtes nombreux je pourrai prévoir 2 dates pour la même recette!

Les cours démarreront le 09 Octobre de 16h à 19h avec un cours sur "le couscous au légumes" comme notre couscous national est le plat le plus demandé j'ai choisi de commencer par ce cours. Ensuite il y aura la pastilla les cornes de gazelle et bien d'autres délices. Vous n'avez qu'à me proposer aussi vos plats préférés ou les recettes que vous souhaitez apprendre.

Comme la plupart préférent le week-end je vais essayer d'étaler mes cours sur différents week-end mais si d'autres personnes souhaitent avoir des dates en semaine et même en matinée de 10h à 13h je suis d'accord du moment que j'ai 6 inscrits pour une date.

J'attends vos messages et vos propositions par mail nawal_mrini@hotmail.com
A très bientôt pour un moment plein de partage convivialité et gourmandises.
Bien à vous
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Je m'excuse pour mon absence prolongée mais je suis de plus en plus prise par mon activité.

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L'Aloe Vera pour tous