Fondants à la noix de coco

Je suis désolée si je ne vous ai pas encore mis les recettes des gâteaux de l'aid mais promis j'essayerai d'en poster un de temps en temps jusqu'à épuisment du stock hihi

Voici un de mes préférés et celui de mon mari aussi, il adore tout ce qui est fondant et celui-ci en fait parti!

La recette est hyper simple sauf que les biscuits sont assez fragiles alors il suffit de les manipuler délicatement.

Ingrédients
350g de farine
2 oeufs
175 g de sucre
200 ml d'huile
1/2 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
300 g de confiture d'abricot (ou autre)
180 g de noix de coco
1 pincée de sel

Préparation
Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, la levure chimique, la farine et le sel.



Travailler la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faire des petites boules.



Déposer sur une plaque huilée cuire au four th6 (180°). Surveiller pendant la cuisson et décoller à la sortie du four pour que ça ne colle pas.



Chauffer la confiture dans une casserole ou au micro-onde.
Tremper chaque boule encore chaude dans la confiture quelques minutes pour qu'elle soit bien imprégnée et l'enrober ensuite de noix de coco.

Voilà c'est tout, moi j'ai préféré les faire en comme ça mais si vous voulez les doubler comme traditionnellement il vous suffira de faire des boules beaucoup plus petites !

Ce qui est génial avec ces biscuits c'est qu'avant l'enrobage ils sont un peu croquants mais au contact avec la confiture chauffée et la noix de coco ils deviennent si moelleux et fondants mmmhhhhh.

Alors si vous aimez les douceurs fondantes ceci fera votre bonheur !
Bonne nuit.

Bonjour les amis,

Comments

[dalila]

merci pour cette magnifique recette je l ai tester un vrai succes

[Celine]

Un grand merci pour cette delicieuse recette que j'ai fait et refait pas plus tard qu'hier pour un Iftar entre soeurs. Ce fut un vrai succès, ils sont vraiment hyper tendres et fondants !Jazak allahou khayran ! Gros bisous !

[fériel]

Salam Aleykoum,je découvre ton merveilleux blog un peu par hazard et je ne le regrette pas ,c'est une mine d'or macha Allah .Je viens de préparer tes biscuits car ma recette diffère un peu de la tienne ,verdict tout a l'heure incha Allah .Au plaisir,bises

[omo_chakir]

Merci pitina pour tes encouragements.Pour les fondants oui tu peux très bien les conserver jsuqu'à noel à condition de ne pas les manger tous avant ! c'est le plus dur à faire, ne pas craquer!sinon veilles seulement à les mettre dans une boite bien hermétique et c'est tout.

[rimane]

bravo bravo et re bravo ton site est vraiment superpenses tu que je puisse garder tes fondants à la noix de coco jusqu'a Noel et si oui commentmerci