Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
Bonjour tout le monde
voici mon plat préféré de l'Aid , heureusement que j'ai pu le préparer et le déguster avec nos amis qui sont venus fêter avec nous l'anniversaire de mon petit chakir hier , et comme c'était aussi l'occasion de l'Aid Aladha (fête du mouton), je n'ai pas hésité à en faire pour tout le monde.
Ingrédients
pour préparer ce délice il vous faut juste du bon foie de mouton biensur bien frais
de la crépine de mouton très fine
sel, paprika, cumin et du piment fort selon votre gout
Préparation
après avoir couper le foie en dès égaux de 1.5 à 2 cm de coté et la crépine en bandelettes de la même largeur
saupoudrer généreusement le foie et la crépine à part du mélange d'épices
mélanger soigneusement et enrouler la crépine d'un ou deux tours max autour des dès de foie puis enfiler dans des brochettes sans serrer pour une bonne cuisson
griller sur barbecue au charbon de préférence sinon sur un barbecue électrique
servir brulant accompagné d'un bon pain de chez nous fait maison si possible et un bon thé à la menthe.
mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh que c'est bon bessaha orraha...
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