Tiramisus spéciaux en coupes

05.02.2006

Salam mes chers
Et bien pour vous régaler encore plus voici deux belles coupes de Tiramisu comme dessert.
Au début je préparais le Tiramisu classique, et après j'ai commencé à y mettre des touches personnelles.
Pour cette fois-ci j'ai opté pour des Tiramisus en coupes, une présentation différente et alléchante.

un Tiramisu classique avec quelques rondelles de bananes qui se marient très bien avec le goût du chocolat que j'ai rajouté aussi en petits éclats au milieu au parfum capuccino.

Tiramisu capuccino aux bananes

Ingrédients
• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 50g de sucre
• 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
• 2 grosses bananes bien mures
• 1 grande tasse de café fort refroidi
• 3 c. à soupe rases de cacao pur (ou du chocolat vermicelle)
• quelques barres de chocolat au parfum capuccino (ou autres)

Préparation
Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et double de volume. Ajouter le mascarpone, terminer avec les blancs en neige que vous mélangerez délicatement.

Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et placer au fond d’une coupe
À bord hauts (ou dans un grand moule familial), mettre dessus quelques rondelles de bananes et des éclats de chocolat goût capuccino,et recouvrir avec de la crème. Remettre une deuxième couche de biscuits trompés puis banane et chocolat, terminer par une dernière couche de crème.

Mettre au frais une nuit de préférence et avant de servir décorer avec du cacao pur à l’aide d’une petite passoire, ou alors du chocolat vermicelles ainsi que quelques barres de chocolat au goût capuccino.
Servir aussitôt et bsaha orraha

Pour le deuxième j'ai voulu le préparer avec mon fruit préféré "la fraise"

Tiramisu aux fraises

Ingrédients
• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 50g de sucre
• 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
• 400g de fraises
• du sirop de fraise (ou alors 50g sucre pour faire du sirop de fraise)

Préparation
Avant tout commencer par couper en morceaux les fraises en gardant quelques unes (les plus belles) pour la déco, puis mélanger avec les 50 g de sucre ou du sirop de fraise, mettre au frais.

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et double de volume. Ajouter le mascarpone, terminer avec les blancs en neige que vous mélangerez délicatement.

Déposer des biscuits à la cuillère au fond d’une coupe à bord hauts (ou dans un grand moule familial) puis verser quelques morceaux de fraises avec leur sirop dessus en essayant de verser sur tous les biscuits. Remettre une deuxième couche de biscuits, puis à nouveau des morceaux de fraises et leur sirop, terminer par une dernière couche de crème.

Mettre au frais une nuit de préférence et avant de servir décorer avec des fraises en éventail ou en morceaux.

Servir aussitôt et bsaha orraha