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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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18 novembre 2006 6 18 /11 /novembre /2006 09:41

Bonjour les amis,

Voici un Index de mes recettes marocaines, j'ai voulu vous le mettre pour vous éviter de défiler toutes les pages à la recherche d'une recette! ainsi vous faciliter la tâche !
Je vais essayer de faire de même pour toutes les autres recettes du blog.
Alors bonne visite et régalez vous !

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Soupes et Potages Marocains

*"Harira" notre soupe nationale
*Soupe d’orge concassé à la tunisienne (shorbat chiir ou frik)

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Entrées Marocaines Fraîches

*Salade de betterave râpée
*Salade de carotte cannelle/orange
*Salade concombre dentellés
*Salade de radis et concombre rapés à l'orientale
*Salade de radis, tomates et concombre sur un lit de laitue
*Salade de radis et concombre tranchés sur lit de laitue et olives noires marinés à l'huile d'olive

 

 

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Entrées Marocaines Cuites

*Zaalouk de poivrons et de chou-fleur
*
Bakkoula (les mauves)
*Cervelle de mouton en sauce
*Zaalouk (Caviar d'aubergines)

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Tajines Marocains Salés

*Tajine de viande Mhammar aux pommes de terre
*
Tajine de poulet aux petits pois et haricots "mange-tout"
*Tajine de Boulettes de kefta aux oeufs
*Tajine de veau au salsifis et coriandre fraîche
*Tajine de viande aux pommes de terre à la coriandre
*Tajine de viande aux Topinambours
*Tajine bourré de fer et de saveurs

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Tajines Marocains Sucrés

*Autre version de la Mrouzia
*Mrouzia; Tajine de viande aux raisins secs
*
Poulet mqualli à l'huile d'Argan et confit de coings
*Poulet mijoté à la cannelle et poires confites au sirop d’érable
*
Tajine de poulet à l’écorce de pastèque !!!

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Couscous

*Couscous Tunisien au Poisson
*Couscous à la semoule d’orge et légumes verts
*
Couscous au poulet et aux trois raisins
*Couscous aux pigeons farcis
*Couscous T'faya
*Couscous d'Ourika
*Couscous de Riz aux Légumes Verts

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Autres Délices Marocains

*Pastilla au poulet et aux amandes
*Un festin de brochettes marinées mmhhh
*Boulfaf, un délice de brochettes !
*
Pain complet grillé au caramiel
*Pain complet à la marocaine
*Laassida à l'orge "Polenta Marocaine)"
*Œufs brouillés en sauce à la marocaine
*Boulettes "équilibrées" à la marocaine
*Boulfaf de l'Aid "brochette de foie mariné"

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Liste des autres Index

*Index des Pâtisseries Marocaines
*
Index des Recettes du Monde
*Index des Pâtisseries et Douceurs divers

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Cours de Cuisine Marocaine

 

Couscous 2

 

Venez déouvrir les Secrets 

&

Délices de la Cuisine Marocaine

le programme par ici

 

L'Aloe Vera pour tous