Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
  • La Cuisine d'Omo_Chakir
  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
  • Contact

Recherche

Traduction

Archives

Compteurs

 

 

 

 


Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 22:56
Bonsoir tout le monde,
Comment ça va?

Je me permet de vous donner des nouvelles de Micheline car je sais que vous êtes nombreux à vous inquiéter pour elle comme moi.
D'après Math, elle va être opérée Lundi matin et devra rester 24h en soins intensifs et nous devrions avoir des nouvelles lundi soir ou mardi.
Alors n'oubliez pas de prier pour elle. Puisse dieu la guérir et faire en sorte que son opération se passe très bien.

Je souhaiterai vous poster une recette de pizza express, express car je n'ai pas besoin de préparer de pâte du tout!
J'avais déjà préparé des minis pizzas express avec le même principe en utilisant des tranches de pain, mais là depuis quelques mois alors que j'avais la jambe plâtrée mon Chakir me demandait souvent de préparer une pizza et je n'avais pas beaucoup de force pour la faire avec pâte et garniture ...et un jour alors que mon mari avait amené un pain turc que j'adore manger avec les tajines ou autres préparations, car je trouve que c'est un pain léger et aéré. Et quand j'ai vu ce grand pain rond j'ai de suite pensé à la pizza que voulait Chakir alors je l'ai coupé en deux à l'horizontale et j'ai mis de coté la partie du bas et nous avions déguster la partie haute avec notre déjeuner.
Le soir venu j'ai tout simplement garni cette moitié que j'ai mise au four une dizaine de minutes et voici notre succulente pizza prête à être dégustée!
Tout le monde l'a adoré et depuis j'avoue que j'en ai fais plein avec cette méthode en variant la garniture selon l'envie et ce que j'ai dans le frigo aussi!



Alors pour cette fois la garniture était;
De la sauce tomate avec arômates
2 belles courgettes
De l'emmental râpé
Du gruyère râpé
L'huile d'olive
Sel, poivre et thym



J'ai tout simplement mis dans un plat allant au four les courgettes coupées en rondelles avec un peu d'huile d'olive et bien assaisonnées.
Laisser les courgettes 15 min jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes et dorées.
Avec un pinceau étaler un peu d'huile d'olive sur la moitié basse du pain turc, surtout sur le bord. Étaler la sauce tomate, disposer les rondelles de courgettes et garnir généreusement de fromages râpés.
Une dizaine de minutes dans le four et la pizza est prête!



Ce que j'adore avec ces pizzas c'est qu'elles me permettent de faire manger pleins de légumes à mes enfants. Comme en gratins et avec des pâtes je peux y glisser des légumes et être sure qu'ils vont apprécier.



Alors il ne vous reste plus qu'à essayer cette façon express et délicieuse de faire vos pizzas quand vous manquerez de temps en variant autant que vous voulez les garnitures!

Bonne et douce nuit ...  


Repost 0
20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 22:16


Bonsoir,
Comment ça va?
J'espère bien, et j'espère avoir bientôt de bonnes nouvelles de la part de Math pour notre chère Micheline. Et justement je souhaiterai demander à ceux ou celles qui auront son numéro de téléphone de bien vouloir me l'envoyer par email (et non sur mon blog), car j'ai envie de la contacter et essayer d'aller la voir mais je n'ai que son adresse email et je ne sais pas si Math aura le temps pour me l'envoyer. Voilà j'attend votre réponse!

Sinon je vous écris aujourd'hui pour vous dédier mon prix Awards 2009 reçu généreusement par ma chère Nadia du blog "Thé à la menthe"



Il y a sept règles à accepter pour obtenir ce prix les voici

1 Remercier le donneur (cela va de soi)
Nadia tu m'as fais honneur et je t'en remercie du fond du cœur

2 Copier l’image et la montrer sur son blog
C'est fait juste un peu plus haut

3 Mettre le donneur en lien
http://thealamenthedumaroc.over-blog.fr/

4 Raconter sept choses inconnues sur soi-même
c'est un peu difficile vue que j'ai raconté déjà plein de choses sur moi depuis la naissance de mon blog mais bon pour les nouveaux peut être!

* Je suis mariée maman de deux garçons Chakir (d'ou Omo_chakir = Maman de Chakir) et Rayane

* Je suis architecte de formation mais je ne travail pas pour l'instant je préfére m'occuper moi même de mes enfants mais dès que mon Rayane ira à l'école dans quelques mois inchaallah j'entamerai ma vie professionnelle sans délaisser ma famille non plus

* Je suis une prématurée de 6 mois ce qui explique peut être pourquoi je suis une grande impatiente, il faut beaucoup pour me freiner!

* Malgré ma formation d'architecte je pourrai laisser cette formation de coté si je pouvais faire carrière dans le monde de la cuisine ma grande passion ! Plusieurs projets en tête justement ...

* En plus de la cuisine j'ai d'autres passions, la peinture, la décoration, la couture même si depuis la naissance de mes enfants j'ai mis de coté ces passions par manque de temps!

* Je suis une miraculée alhamdolillah puisqu'après la naissance de Chakir je me suis retrouvée avec plein de carences jusqu'à me retrouver au bloc opératoire 3 fois et je suis revenue de loiiiiiiiiiin, les médecins n'avaient pas trop d'espoir mais dieu a voulu me donner une nouvelle chance et alhamdolillah j'ai bien récupéré et j'ai eu mon deuxième fils en plus bifadlillah

* J'ai eu la chance de fêter mon mariage 3 fois, d'abord ici à Bruxelles puis à Casablanca ma ville natale puis à Tétouan la ville natale de mon mari et on avait adoré! Que des souvenirs ... 

 

5 Donner le prix à sept bloggeurs

* Micheline "à qui je souhaite une bonne guérison" du blog "Au jardin des délices"

* Hanane du blog "Recettes de Hanane"

* Chantal du blog "Assiettes gourmandes"

* Tartinechocolat du blog "Mes essais culinaires"

* Sylvieaa du blog " Amuses bouche"

* Doria du blog "La cuisine de Doria"

* Bigmousse du blog "Le palais des délices"

 

6 Ajouter leur lien à son post

C'est fait

 

7 Informer les sept

Là il est bien tard mais dès demain je les préviendrai

 

Encore merci à toi Nadia pour ce prix il me donne un nouveau coup de pouce pour me motiver encore plus et vous poster de plus en plus de bonnes recettes

Bonne et douce nuit ...

 

 


 

Repost 0
18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 20:58
Bonsoir,

Comment allez vous?

Ce matin j'ai appris avec tristesse que notre chère Micheline du blog "Au jardin des délices" était gravement malade, j'ai eu des larmes aux yeux car j'ai eu la chance de la rencontrer il y a déjà un peu plus de deux ans, et je l'ai de suite adorée par sa gentillesse sa générosité et son grand coeur, et je sais que je ne suis pas la seule à l'aimer ainsi.

Je souhaiterai qu'on fasse tous des prières pour elle pour qu'elle aille mieux et que cette mauvaise phase passe et ne soit plus qu'un mauvais souvenir!

  

Micky saches qu'on t'aime bien fort et qu'on prie pour toi. Reviens nous vite!


Sinon je suis ravie de voir le nombre de visiteurs venue voir mon blog aujourd'hui même si la majorité est passée en toute discrétion malheureusement!

Sachez que vos commentaires sont ce qui m'encourage à tenir le blog et celles qui ont déjà un blog savent ce que ça demande comme travail alors un simple commentaire de votre part sera un encouragement et un remerciement pour cet effort.

Même si certaines diront que je dois faire ça pour moi, et bien justement c'est pour moi mais qui n'aime pas avoir une petite reconnaissance? qui de nous n'aime pas avoir des encouragements et du soutien?

Donc mes chers lecteurs à la fin de votre visite prenez une petite minute de votre temps et inscrivez quelques petits mots que ce soit des encouragements, des suggestions, des remarques ou autres mais faites également vivre ce blog il est pour vous et je vous invite à l'enrichir également.

Bonne soirée et bonne nuit et à demain inchaallah pour une nouvelle recette bien savoureuse!

Repost 0
17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 21:03
Bonsoir les amis,
J'espère que mes dernières recettes postées vous ont plues!
Ce soir pas de nouvelle recette mais de nouvelles astuces à connaître! Il y a quelques mois j'avais rajouté une catégorie "Trucs et astuces" et posté quelques bonnes astuces et depuis je vous en ai sélectionné d'autres assez interressantes!

* Pour imperméabiliser la pâte et éviter que la garniture la détrempe, étaler une couche de blanc d'oeuf non battu avec un pinceau, avant de remplir l'abaisse.

* Pour une bonne tenue de la pâte à quiche, étalez-la dans un moule et placez celui-ci 10 minutes au congélateur pendant le préchauffage du four.

* Pour réussir une omelette légère battez les oeufs comme pour les monter en neige et ajoutez quelques parcelles de beurre frais.

* Pour avoir des oeufs au plat parfaits, enduisez légèrement la poêle de beurre, cassez-y les oeufs et démarrez la cuisson. Avec un "départ à froid", les blancs seront parfaitement cuits et ne grilleront pas, les jaunes seront bien chauds mais non pris.

* Pour éviter les oeufs cassés, trempez-les dans l'eau froide ou humectez les coquilles d'eau froide avec un linge mouillé avant de les jeter dans l'eau bouillante, vos oeufs ne se briseront pas!

J'en ai encore d'autres que je rajouterai de temps à autres.

Dans une dizaine de jours nous "les musulmans" fêterons l'Aid Alkbir, Aid Aladha, ou plus connu par la fête du mouton.

Et qui dit fête dit préparation de gâteaux et douceurs à déguster et offrir!

J'ai fais une petite sélection des différentes recettes de délices qui pourront faire des heureux pour cette fête ou d'autres aussi !


Gâteaux de l'Aid et pour se faire plaisir !


*
Ghriba à l'huile d'Argan
*Cornes de gazelles
*Dattes Majhoules Fourrées à la Pâte d'Amandes
*Jolies boules de chocolat
*Escargots en couleurs
*Boules d'or au sésame
*Gâteaux mielleux aux amandes
*Fondants à la noix de coco
*Biscuits croquants aux deux sésames
*Biscuts rigolos pour enfants
*Ghribas aux cacahuètes fourrées au chocolat
* Macarons à la marocaine
* Ghribas aux amandes effilées
*Ghribas au noix fourrées aux dattes
* Mhancha aux amandes
* Mhancha à la noix de coco
* Mhancha aux dattes
* Carrés nougatine tropicale

*Galettes Marocaines à la fleur d'oranger
*Minis Krachels; Brioches Marocaines
*Chebakkia à la Fassi
*Baklawa aux noix
*Briouats bellouz "aux amandes"
*
Bouchnikha; un autre délice au miel
* L’Oiseau du Paradis ou " Halwa Lmsemna "
*Le fameux "Sellou"
*Harcha belben aux amandes
*Chamia "Basboussa" aux deux noix, un régal !!!
*"Baghrir" la crêpe aux milles trous
*Mellouis aux amandes, non ! aux cacahouètes
*Krachels; Brioches Marocaines au sésame, anis...

*Tarte aux pommes, miel et noix
*
Tarte aux fraises kiwis
*Gâteau chocolat tout en couleurs
*Mon gâteau bigarré marbré
*
Raviolis aux Marrons Glacés
*Gâteau choco express aux fraises
*Millefeuille de crêpes aux fraises
*Superbe gâteau d'anniversaire pour votre amoureux
*Gâteau fondant pomme et noix
*Gâteau Danette au chocolat fourré au Bounty
*Bavarois fraise spéculoos
*Cake perdu à ma façon
*Cheese cake au citron

*Minis Tartelettes Ricotta Orange
*Trio de Pavlovas Personnalisées
*Millefeuille de crêpes au chèvre coulant miel et noix
*Tiramisu au Spéculoos
*Tiramisu à la Confiture de Marrons
*Ma Confiture de Marrons
*Tiramisu classique
*Figues fraîches rôties au miel et noix
*Salade de fruits à la menthe fraîche
*Mille-feuille de tuiles d’amandes aux fraises
*Tiramisus spéciaux en coupes
*Marrons glacés
*Mousse au citron hyper légére
*Tarte au fromage blanc citron coco meringuée





Repost 0
Published by omochakir - dans R. Trucs et astuces
commenter cet article
14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 23:15

Bonsoir,
J'espère que vous allez tous très bien !
Pour ne pas commencer à perdre la main lol je me suis dis qu'il valait mieux vous poster encore une nouvelle recette ce soir mais cette fois c'est une petite gourmandise que vous avez certainement tous déjà goûté.


Qui ne les connait pas ? Même si certains les nomment les Chichis, d'autres les Churros et je pense même certains les Chouchous ! 

Que ça soit dans les fêtes foraines, les grands marchés ... c'est toujours un régal, mais depuis que je les ai essayés chez moi et bien je suis surprise de la facilité et la rapidité de la recette mais aussi de son coût !!! Un goûter moins cher ? Ça n'existe pas je pense !!! Et dire qu'on les achetait 10 fois plus cher que leur prix! Mais bon c'est comme pour le popcorn du cinéma ou ... il faut bien que ça leur rapporte un paquet!


Bref je vais vous donner la recette car je suis sure que pour celles et ceux qui ne les ont jamais essayé c'est ce qu'ils attendent le plus!
Alors c'est tout simple.



 

Ingrédients

150g de farine

150 g d'eau
Huile de friture
un peu d’eau de fleurs d’oranger

Sel
Sucre semoule pour la garniture

 

Préparation

Faire chauffer l'eau avec un peu de sel dans un récipient, rajouter l’eau de fleurs d’oranger, verser la farine en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

 

 

Vous pouvez varier les arômes en remplaçant l’eau de fleur d’oranger par de la vanille, rajouter 1 cc de noix de coco, de chocolat en poudre, ou alors de la cannelle …


Hors du feu travailler légèrement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux jusqu'à ce qu'elle soit assez compacte.


Mettre la pâte dans l'appareil à churros, ou à défaut dans une poche à douille, former les churros directement dans un bain d'huile bien chaude, frire quelques minutes, puis les mettre sur du papier absorbant.


 

Saupoudrer les churros de sucre semoule et servir aussitôt.




Pour les plus gourmands vous pouvez les déguster avec de la chantilly, de la crème anglaise ou même une mousse au chocolat ! Mais bon nature juste avec du sucre c’est déjà à tomber !




Pour ma part je les ai servis avec un bon thé à la menthe et je peux vous dire qu'on s'est bien régalé !


 

J’espère que ma recette et mes photos vous donneront envie de les essayer déjà ce dimanche après midi pour vous régaler et régaler ceux que vous aimez et surtout n’oubliez pas de me dire comment vous les trouver !

 

Bonne nuit, bon dimanche et bonnes gourmandises …


Repost 0
Published by omochakir - dans L. Desserts
commenter cet article
12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 21:04

Bonsoir tout le monde,

Je n'ose plus vous donner des excuses mais bon vous savez tous combien ces derniers mois étaient durs pour mois et je n'ai pas oublié un instant mon blog ni vous mes fidéles lecteurs !

Prise entre la maladie la famille et pleins d'autres choses j'ai préféré mettre le blog en pause pour un moment avec l'envie et la certitude que je reviendrai de nouveau parmi vous !

Je ne vais pas vous promettre d'être aussi présente qu'avant car j'ai encore beaucoups de projets en cours, un déménagement, un voyage, et aussi la rentrée de mon petit Rayane à l'école dans quelques mois. Bref ceci prendra du temps mais j'essayerai quand même de venir poster une ou deux recettes au moins une fois par semaine en attendant de retrouver un peu plus de temps! 

Il y a quelques temps déjà j'avais craqué sur cette recette de madeleines ici.



Ingrédients pour 9 belles madeleines:

1 oeuf
40g de sucre
une demi sachet de sucre vanille
50g de farine
une cuil. à café de levure chimique
40g de beurre fondu
20 g de chocolat au lait

battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanille jusqu'a blanchissement.
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure
incorporer enfin le beurre fondu puis le chocolat coupé grossièrement.
mettre la préparation au frais une demi heure minimum
remplir les moules empreintes du moule à madeleine
mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min
laisser refroidir avant de démouler...
C'est prêt!!!





Une petite dernière !



Je vous dis à tous MERCI pour votre fidélité et à très bientôt pour de nouvelles recettes bien bonnes !

Repost 0
Published by omochakir - dans L. Desserts
commenter cet article
7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 08:40

Bonjour tout le monde,
Je sais ça devient long mais bon c'est la vie!
J'ai encore la jambe dans le plâtre, et j'avoue que le moral n'est pas au top! Avec mon petit Rayane qui est loin de moi, je n'avais pas le choix, je devais le laisser partir avec mes parents pour son bien et le mien aussi vue qu'avec mon plâtre ça aurait été très dur de m'occuper de lui comme il faut!
Et je ne le regrette pas car je sais qu'il a passé de très très bons moments et s'est bien amusé et enfin il sera de retour INCHAALLAH demain pour notre plus grand bonheur!
On devrait m'enlever mon plâtre lundi prochain, et j'espère que mon pied n'aura pas besoin de beaucoup de rééducation!
Bref ne m'en voulez pas pour cette longue absence mais sincèrement l'envie de poster n'y est plus mais ça reviendra inchaallah.
J'ai des projets de déménagements en plus pour le début de l'année prochaine inchaallah donc à la fin de l'année je serai hyper chargée mais bon j'ai encore le temps.
Je vous embrasse fort.  

Repost 0
20 septembre 2009 7 20 /09 /septembre /2009 01:13

Bonsoir,

Je vous annonçais hier soir qu'il ne restait plus que deux places avant de connaitre la gagnante d'un cadeau surprise bien entendu en relation avec La Cuisine et plus précisément La Cuisine Marocaine.

Et la gagnante est "eranane" que j'espère se reconnaitra et m'enverra son adresse email et ses coordonnées pour que je puisse lui envoyer son cadeau. Alors pour ceux qui ne sont pas encore inscrits je vous invite à le faire qui sait vous coïnciderez avec le prochain cadeau! 

Encore une fois Aïd Alfitr Moubarak Saïd à tous les musulmans.
Bonne et douce nuit et à bientôt.
Dès que je me sentirai un peu mieux j'essayerai de vous poster de nouvelles recettes.
Merci pour votre compréhension. 


 

Repost 0
19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 21:18

Bonsoir,

Je tiens à vous remercier toutes pour vos messages et vos mails, vous avez été nombreuses à demander de mes nouvelles, et bien il y a une dizaine de jours on m'a changé mon premier plâtre en me mettant un autre synthétique plus léger mais que je dois garder un mois jusqu'au 12 Octobre, ça me parait une éternité surtout que mon petit Rayane est loin de nous. En plus aujourd'hui c'est son anniversaire il fête ses deux ans loin de nous mais je sais qu'il est bien, j'ai pu le voir jouer et s'amuser sur internet et mes parents et sœurs le chouchoutent plus qu'il ne faut mais j'ai hâte qu'il me revienne.

Bref je disais dans le titre de cet article qu'il ne restait plus que deux places pour gagner un cadeau car comme je vous l'avais promis pour la 150ème inscription à ma newsletter j'offrirai un troisième cadeau comme pour la 50ème et la 100ème inscription et vous êtes déjà 148 fidèles inscrits et l'après prochain (lol) sera l'heureux gagnant alors faites vite!

Je profite aussi de l'occasion pour souhaiter à tous les musulmans du monde "Aïd Alfitr Moubarak Saïd" le mois sacré du ramadan s'achève aujourd'hui espérons que le bon dieu acceptes notre jeune.





Cette année avec mon pied je n'ai pu gâter ma petite famille, à peine j'arrivais à préparer le minimum et pour l'aïd je vais essayer de préparer un chinois à la crème d'amandes pour le petit déjeuner de demain que je prendrai avec moi chez des amis voisins qui nous ont invités à passer l'Aïd avec eux.

Je vous remercie d'avance pour votre fidélité et votre soutien.


Repost 0
8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 23:46

Bonsoir,
Et bien oui c'est bien ce qui m'arrive!
Il y a tout juste une semaine en allant cherché mon fils j'ai malheureusement eu un petit accident et je me suis retrouvée avec une grosse entorse à la cheville et finalement une jambe plâtrée ce qui rend ma mobilité très réduite!
Mes parents chéris qui devait rentrer chez eux samedi dernier à Casablanca au Maroc m'ont donc proposé de prendre mon petit Rayane avec eux vue que j'arrivais à peine à me débrouiller avec Chakir et encore!
J'avoue que c'est hyper dur mais alhamdolillah j'espère que ça passera vite! Mon petit Rayane me manque déjà trop mais je suis ravie qu'il soit parti avec eux car je sais qu'il s'amuse à fond et qu'il est en de très très bonnes mains.
Dans deux jours j'ai un rendez vous en orthopédie pour avoir une nouvelle radio et voir jusque quand je dois garder ce plâtre qui doit peser une dizaine de kilos!
Voilà Alors que je comptais revenir bientôt sur mon blog chéri avec pleins de nouvelles recettes et bien je crois que vous devriez de nouveau attendre un peu! J’en suis navrée mais bon c'est la vie et c'est plus fort que moi.
Sachez juste que je vous remercie pour votre fidélité et quand je vois le nombre de visite qui a explosé surtout depuis le début du ramadan j'en suis ravie et je vous promets que dès que je le pourrai inchaallah je reprendrai à fond mon blog!
Gros bisous et vous dis à tous à bientôt...  

 

Repost 0

Suivez mes actualités ...

Je m'excuse pour mon absence prolongée mais je suis de plus en plus prise par mon activité.

Je vous invite à suivre mes publications et à aimer ma page sur facebook et ainsi voir toutes mes nouvelles réalisations ...

C juste ici à gauche ! Alors bonne visite gourmande !

Cours de Cuisine Marocaine

 

Couscous 2

 

Venez déouvrir les Secrets 

&

Délices de la Cuisine Marocaine

le programme par ici

 

L'Aloe Vera pour tous