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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 11:36


Assalamo aalaykoum,

Comment allez vous,

Je suis de nouveau désolée si je n'ai pu vous poster mon menu hier soir mais je suis rentrée très tard et je n'avais plus de force pour le faire alors le voilà sans plus tarder.

Matin
Pancakes aux sons coupe-faim
Dutella au lait
1 thé à la menthe
2 grands verres d'eau

201

Midi
Salade variée sans sauce
Une assiette de poissons grillé et quelques poissons frits
1 coca light
2 grands verres d'eau

72

C'est la photo de l'autre jour car hier malheureusement on a oublié de prendre une photo avant d'avoir manger la moitué des plats.

Après midi
1 capuccino

Soir
une salade variée au thon
3 pilons de poulet frits mangés sans peau pour limiter les dégâts!

Je suppose que vous avez remarqué qu'il y a des petits interdits qu'on a pas pu éviter ce jour là mais c'était plus fort que nous. Nous sommes sortis tous en famille avec mes parents et nous sommes allés manger à midi dans ce restaurant dont je vous ai déjà parlé ou on déguste les poissons choisis dans la poissonneriedu restaurant. On leur a demandé de griller la moitié du poisson et frire le reste. On a déguster presque un kilo de poisson chacun c'était un délice! bon c'est vrai j'ai goûté quelques poissons frits mais bon ils n'étaient pas du tout gras!

On est en suite allé à la foire foraine du midi une des plus grandes en Europe.
Vers minuit on était fatigué et on voulait rentrer mais mon père voulait nous emmener manger quelque part pour que je ne me retrouve pas en cuisine minuit passée! Mais impossible de trouver un bon restaurant encore ouvert à cet heure-ci, on a fait le tour de 4 ou 5 restaurant et à la fin on a trouvé un genre fast food alors on s'est dit on va faire avec !
J'ai choisi quand même une salade et des pilons de poulets frits que j'ai dégusté sans peau pour limiter justement les dégâts.

On verra lundi matin si la balance m'en voudra!

Comme on a du faire deux jours PL suivis on va faire inchaallah deux jours PP pour sauver les choses.

 

Et voilà mes chères mes parents vont repartir malheureusement ce soir donc je vous laisse pour aller m'occuper d'eux!

 

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Published by Omochakir
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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 00:35

Bonsoir,

Comment allez vous?

Voici mon menu d'aujourd'hui rapidement car encore une fois je suis KA mais je ne veux aller domir sans vous donner le menu de ma journée PL pour les quelques personnes qui se reconnaitront qui ont commencé le régime dukan et aiment venir voir mes menus pour avoir des idées.

Matin
Pain aux sons Dukan
1 oeuf au plat
1 tranche de fromage light
Thé à la menthe
2 grands verres d'eau

200

Midi
Brochettes de poulet mariné et légumes sautés
1 coca light
1 créme saveur caramel
2 grands verres d'eau

199

Après midi
Gaufrres Dukan au protifar 
Dutella au lait Dukan

198

Soir
Salade variée aux poissons (saumon fumé, surimi, maquerau)
1 coca light
2 grands verres d'eau 

197

Bonne nuit

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 00:33

Bonsoir,,
Tout le monde est allé dormir et moi j'ai tenu à venir vous poster rapidement le menu du jour car je risque de ne pas avoir le temps demain matin!
Ce matin j'avais rendez-vous pour une gastro à 11h45,c'était horrible et je devais être à jeun de 8h donc je n'ai pas pris de petit déjeuner mais j'ai préparé quand même des pancakes pour mon mari et ma soeur

195

Matin très tôt
1 yaourt saveur eau de fleur d'oranger
2 grands verres d'eau

14h
1 yaourt saveur coco
1/2 morceau de tiramisu (je n'avais pas fini le morceau d'hier soir!)

173

15h
Un délicieux Cheeseburger
1 coca light
2 grands verres d'eau

194

Soir
filet de poisson grillé et scampi sauce tomate mhhhhhhhhhhhhh
1 flan à l'agar agar saveur caramel

191

189

Bonne nuit je vais aller dormir car je suis creuvée!

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 10:08

Bonjour,

Comment allez vous?

Je suis désolée si je n'ai pu poster mon menu d'hier comme promis mais comme je vous l'avez dis mes parents chéris sont venus hier soir et on a dormi très tard.
Et je me suis réveillée avant tout le monde pour venir le faire.

Matin
Porridge Dukan à la vanille
2 grands verres d'eau

104

Midi
Une grande assiette fraîcheur
2 grands verres d'eau

186

Après midi
un yaourt saveur coco

Soir
Pilons de poulet aux légumes
salade
Tiramisu Dukan

175

174

173

Et voilà j'espère pouvoir vous donner ce soir le menu d'aujourd'hui sinon je le ferai sans faute demain matin inchaallah

Certaines personnes m'ont demandé à combien je suis de perte de poids, normalement je ne voulais me peser qu'une seule fois par semaine mais c'est quasi impossible tant que la balance est là devant moi!

Alors je suis à -3,9kg et j'en suis ravie. 

Bonne journée  

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 23:40

Bonsoir,


J'espère que vous allez bien.

Comme le titre l'indique "Il était une fois un Fondant au chocolat ..."
Et oui je vous l'avez bien dis tout à l'heure je me demandais combien de temps je tiendrai encore sans prendre un peu de chocolat! J'en avais tellement envie que j'ai cherché un peu sur le net une recette réussie de fondant au chocolat et voilà ce que ça a donné!

171

169

Bref quand j'ai dis "Il était une fois un Fondant au chocolat..." ça voulait dire aussi qu'il n'y en a plus!

Mais contrairement à ce que vous pensez je ne l'ai pas mangé en totalité oh non!
La recette était autorisée pour trois personnes et on est bien 3 plus les enfants !!!
Mais le problème est que aucun d'eux n'a pu en goûter une miette, grrrrrrrrrrrrrr je l'avoue je suis la seule a avoir goûter à ce fondant  

170

Bon assez de blabla malheureusement je l'ai découpé en prenant les photos je salivais comme maintenant d'ailleurs surtout avec l'odeur du fondant qui embaumait toute la maison, mais je n'ai pu résister et attendre qu'il refroidisse ou même tiédisse pour y goûter et j'ai mis une bouchée (la plus fondante) dans ma bouche et là  catastrophe! Immangeable grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, je me suis dis j'ai mal goûté et j'ai remis une autre petite bouchée mais là sans plus attendre et le coeur serré j'ai tout balancé à la poubelle moi qui déteste jeter la nourriture mais là si moi je n'ai pu l'avaler ce n'est pas mon mari exigeant ni les autres qui vont accepter d'en manger en plus je n'aurai même pas osé leur en donner!

 

Enfin bref première et dernière déception de recette dukan j'espère!
En fait pour être franche la recette contenait 2 cs d'édulcorant liquide et je n'en ai qu'en poudre et sur le net j'ai trouvé que 1 cc d'édulcorant liquide équivaut à 4 cs d'édulcorant en poudre.

Mais mettre 16 cs d'édulcorant en poudre me paraissait énorme et je n'en ai mis que 10 et finalement j'ai eu un fondant AMER immangeable! je me demande si j'avais mis les 16 cs, il aurait été meilleur?

 

Je ne vais pas n'aventurer et refaire la recette j'aurai mal au coeur si je devais de nouveau le jeter!

Peut être que je vais plu-tard tester une autre recette!

Mais demain inchaallah c'est le Tiramisu Dukan que je vais tester, ma soeur mon mari et mon père adorent donc pour demain soir inchaallah le dessert sera un bon tiramisu dukan pour tout le monde

 

Bon bon voici sans plus tarder le menu d'aujourd'hui

Matin

Pain Dukan aux sons grillé
Un oeuf au plat
une tisane
2 grands verres d'eau

164

Midi

Steak de veau mariné grillé sauce au yaourt
1 coca light
une crème saveur citron meringué
2 grands verres d'eau

160

158

Après midi

une crème saveur caramel
2 grands verres d'eau

157

Soir

un steak de boeuf haché grillé sauce au yaourt
2 grands verres d'eau

168

Avant de se coucher

un yaourt maison saveur coco

Et voilà mes amies le fondant au chocolat sera pour une prochaine fois inchaallah

Bonne et douce nuit
 

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 16:18

Bonjour,

Comment ça va?

Et bien moi je suis hyper contente car mes parents chéris vont venir chez moi demain ils ne resteront que quelques jours mais c'est mieux que rien, ils me manquent tellement! Je ne les ai pas vu depuis le mois d'avril et que 5 jours en plus, eh oui c'est le prix à payer quand on ne vit pas dans notre pays de naissance! Mais bon c'est la vie. Enfin allah yjibhoum aala khayr.

 

Ceci dit à partir de demain je n'aurai pas beaucoup de temps pour venir poster toutes ces recettes mais je veillerai à venir au moins vous donner le menu du jour pour celles qui suivent le régime avec moi et qui s'inspirent de mes menus.

 

Ah oui on m'a demandé quel rythme j'ai choisi en phase de croisière du 5P/5L ou 1P/1L, et bien j'ai préféré le 1P/1L car à la longue ça donne le même résultat et c'est moins dur à suivre donc pourquoi choisir le plus dur alors?

Je sais que vous êtes nombreuses à attendre la recette du Cheesecake Dukan qu'on peut manger à volonté si on veut mais bon croyez moi jusqu'ici je ne me suis jamais vu me resservir de quoique ce soit même les préparations à volonté! car avec le son d'avoine et les 1,5l d'eau mon ventre est calé presque toute la journée.

Avant de commencer le régime j'avais l'impression que j'allais passer ma journée à manger des trucs par-ci et par-là. Et bien non à part ce que je vous marque exactement dans mes menus je ne reprend rien sauf de l'eau et ce n'est pas pour faire attention mais tout simplement parce que je ne ressent pas le besoin!

J'ai trouvé la recette du cheesecake sur le blog de Lore ici je la remercie d'ailleurs, j'ai fais quelques petites modifications et tripler les ingrédients.

Il était trop bon même si j'aurai voulu qu'il soit bien au citron mais j'avais peur que ma soeur ne l'aime pas alors j'ai fais saveur caramel. La prochaine fois je mettrai l'arôme citron meringué ça devrait plus lui plaire et moi aussi car j'adoooore tout ce qui est arôme citron!

89

Bon assez parler voici la recette

Ingrédients:

450g de fromage blanc 0%MG
6 oeufs
6CS édulcorant de cuisson
1 cc d'arôme caramel

Préparation:

Faire égoutter le fromage blanc environ une heure dans une passoire recouverte d'une mousseline, déposée sur un pot pour recueillir le jus
Mélanger les jaunes d'oeufs, l'édulcorant et l'arôme caramel
Ajouter le fromage blanc égoutté
Monter les blancs en neige, et les ajouter au mélange
Préparer un moule tapissé de papier sulfurisé, et y verser la préparation
Mettre au four à 170°C pendant 40 min

Le cheesecake est bombé lorsqu'il sort du four, mais il retombe rapidement par la suite
Mettre au frais et déguster!

90
Avant cuisson

84
Juste après cuisson

88
Après une petite heure

99
Le lendemain resté au bien au frais

100

81
mon premier morceau

94
mon deuxième morceau

Comme je vous ai dis j'ai triplé la recette de base qui était pour une personne et comme nous on est trois au régime alors!

On a eu chacun deux parts en laissant un petit morceau pour mon petit Rayane qui a adoré, Chakir quand a lui ne raffole pas de tous ce qui est à base de fromage! il aurait bien aimé un fondant au chocolat, il m'en a demandé d'ailleurs et je lui ai dis que ce n'était pas possible pour l'instant mais je crois que je vais pas tenir longtemps avant de trouver une bonne recette de fondant au chocolat Dukan ça doit certainement exister!

Bon ne faites pas attention à la qualité des dernières photos encore une fois, elles ont été prises à des heures différentes et je vous avoue que faute de flash à part les photos prises près de ma fenêtre de cuisine bien ensoleillée les autres ne sont pas vraiment belles mais bon je vous les mets quand même pour que vous ayez une idée de la texture du cheesecake.

Voilà mes amies faites le et variez les arômes et les plaisirs et surtout régalez vous! ce n'est pas parcequ'on est au régime qu'on doit se priver 


 

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Published by Omochakir - dans 6.Recettes Dukan
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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 23:27

Bonsoir,

J'espère que vous allez tous très bien.

Je suis venue vous poster le menu de cette première journée en phase de croisière une journée PL (Protéines Légumes)

Matin

1 Crêpe Dukan (sans maïzena) saveur noisette
1 verre de lait chaud
2 grands verres d'eau

144

Midi

Sandwich géant au steak de poulet haché et salade et avec le superbe pain Dukan aux sons
1 coca light
2 grands verres d'eau

138

Ma soeur avait mangé son son le matin avec son yaourt alors elle ne pouvait pas prendre de pain je lui ai donc fait une assiette sans pain

151

Après midi

Une bonne crème caramel Dukan à l'agar-agar
2 grands verres d'eau

149

Soir

Assiette fraîcheur avec tranches de surimi, tomate, concombre, sauce fromage blanc.
Une bonne crème à l'agar-agar saveur citron meringué miam miam
2 grands verres d'eau

155

Voilà j'espère que mon menu vous donnera de nouveau des idées.

Je m'excuse pour la qualité des photos d'aujourd'hui, je fais ce que je peux avec mon ancien appareil photo dont le flash ne marche plus, mon nouvel appareil attend que je lui trouve du temps pour apprendre à bien le faire fonctionner! 

Je vous dis bonne nuit et demain une nouvelle journée PP (Pure Protéines) inchaallah

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 11:27

Bonjouuuuuuuuuuuuuuur les amies,

Comment ça va?

Je souhaiterai vous donner un peu le bilan de cette première semaine de régime Dukan durant laquelle j'ai fais ma phase d'attaque et résultat -3,1kg alors que sur le site du Dr Dukan on ne prévoyait pour moi que 2,5kg en moins donc j'ai perdu plus qu'il ne fallait mais tant mieux!

Je vous avoue que je n'ai vraiment pas eu de difficultés à le suivre, avec cette motivation qu'on avait dès le départ je me suis rapidement habituée et j'ai trouvé du plaisir à tester de nouvelles recettes tout en les partageant avec mon mari ma soeur et vous.

Physiquement je n'ai senti aucune gène due au régime au contraire, j'avais prévu de prendre des gélules de vitamines complètes durant le régime et je les ai complètement oubliées! je pense que je vais commencer à en prendre car j'ai déjà eu plusieurs problèmes par avant de carences en vitamines fer et calcium. Pour le fer et calcium je pense que je prend ma dose et même plus mais pour les vitamines un peu moins donc des gélules en plus ne peuvent être que bénéfiques. Même si je le répète je n'ai senti aucune faiblesse ni autre mais vaut mieux prévenir que guérir!

Mon mari aussi a bien perdu il avait 3 jours de phase d'attaque durant lesquelles il devait perdre 1,1kg et il en a perdu 1,5kg! Et depuis il a encore perdu 600g, il en ai à présent à -2,2kg en une semaine et il en est ravi. Il n'a pas senti de gène non plus à part que il a plus de mal à manger sans pain et sans vrai sucre mais il le fait quand même et résiste avec fierté et il reste bien motivé donc parfait!

Ma soeur avait normalement deux jours d'attaque et je lui ai demandé d'en faire 3 comme ça elle pouvait commencer la phase de croisière en même temps que mon mari, car je ne voulais pas qu'ils aient un décalage de leurs jours PP et PL pour ne pas devoir préparer des plats différents pour chacun de nous! Elle devait aussi perdre 1,5kg et je crois qu'elle les a perdu aussi même si quelque chose lui a un peu freiner la perte du poids et c'est le jêune! je vous explique.

Elle devait jeûner encore quelques jours de récup de l'année dernière et du coup elle a jeuné 4 jours la semaine dernière et qui dit jeûner dit ne rien manger durant toute la journée ni boire bien sur. Elle mangeait avant le lever du soleil le petit déjeuner mais restait la journée entière sans rien jusqu'au soir ou elle mangeait ce qui lui faisait deux repas par jour et pour ce régime ce n'est pas suffisant car n'oubliez pas que plus vous mangerez de protéines plus vous perdrez!

Mais de toute façon elle a perdu peut être moins que ce qu'elle aurait perdu sans faire de jêune mais bon elle n'avait pas le choix. Et de toute façon bientôt c'est le Ramadan et nous devrions normalement tous jeûner et nous devrions nous armer de patience et nous attendre à voir nos kilos partir lentement mais sûrement!

Donc résumé pour celles et ceux qui souhaiteraient commencer ce régime extra, restez motivés et surtout mangez bien vos protéines pour bien perdre, ne pensez pas que moins vous mangerez plus vous perdrez au contraire si vous ne mangez pas assez votre corps n'aura pas grand chose à digérer et à brûler! donc moins de perte.

Aujourd'hui je me suis régalée avec un nouveau sandwich cette fois ci avec un bon steak de poulet haché et de la salade 

139

Il est conseillé de ne plus se peser tous les jours à partir de la phase de croisière mais une fois par semaine mais je ne pense pas pouvoir tenir une semaine à moins qu'on me confisque la balance! Bref on verra.

Je vous dis à plus pour de nouvelles recettes et le menu du jour.

Vous êtes nombreuses à vouloir démarrer le régime et le suivre avec moi et cela me ravi, certaines l'ont déjà commencé donc je vous dis restons motivées et surtout venez me donner de vos nouvelles ça vous motivera d'autant plus.

Bonne fin de journée 


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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 22:58

Re bonsoir,

Me revoilà , et bien j'espère que vous vous rendez compte du travail que ça me demande pour poster toutes ces recettes d'affiler et le menu jour après jour de mon régime! Mais comme je suis hyper motivée et contente de le faire j'ai envie de partager avec vous cette expérience et surtout permettre à celles et ceux qui souhaiteront le suivre de trouver des idées et de la motivation, mais je vous avoue que des mots d'encouragements de votre part ne me feront que me booster encore plus et me dire que vous reconnaissez tout ces efforts!

Enfin de toute façon "comme me diront certaines" ce régime je le fais pour moi c'est clair, mais toutes les blogueuses confirmeront que les commentaires des lecteurs sont le moteur des blogs, si c'est un partage et qu'on donne autant on ne souhaite qu'un petit retour "..."

Et depuis ces dernier jours j'ai bien vu que le nombre de visiteurs a plus que doubler mais pas vos petits mots! Avec l'arrivée de Ramadan c'est normal mais aussi toutes celles qui viennent consulter mes menus du régime. Alors n'hésitez pas à laisser une petite trace de votre passage ...

Bon passons au menu de la dernière journée de la phase d'attaque! Dire que ça fait déjà 7 jours, le temps passe si vite et tant mieux.

 

Matin

3 Briochettes Dukan saveur eau de fleur d'oranger et arôme beurre et miel,
Un verre de lait écrémé chaud
1 yaourt nature maigre édulcoré arôme pomme verte mhhhhh
2 grands verres d'eau

131

Pour les briochettes j'ai reçu des messages me demandant si on en avait droit? et bien oui car ce sont des briochettes à base d'oeufs et de Protifar une poudre de protéine pure que vous trouverez en pharmacie, donc autorisé sans problème durant le régime.
Cette petite douceur spéciale et qui nous a plu à moi et mon mari ainsi qu'à notre petit Rayane qui en a pris une.

Midi

Superbe Hamburger avec pain Dukan aux sons et steak de boeuf haché
1 schewpps light
1 créme à l'agar-agar saveur framboise
2 grands verres d'eau

121

132

Après midi

2 briochettes dukan au protifar
1 tisane avec édulcorant

Soir

Un steak de dinde mariné grillé sauce au fromage blanc
1 coca light

135

Avant de dormir

1 yaourt nature maigre édulcoré saveur citron meringué miam miam

Voilà mes amies demain j'entamerai inchaallah ma phase de croisière et je pourrai enfin déguster quelques légumes et salades.

 

Je vous donne rendez vous donc à demain pour de nouvelles recettes et un nouveau menu.

Bonne et douce nuit

 

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 22:22

Bonsoir,

Comment ça va? Comme promis je viens vous poster encore une fois une recette, celle du Porridge aux sons, un pur délice !

 

Depuis mon enfance j'ai toujours adoré dégusté le riz au lait et de la même manière du blé cassé au lait, de la vermicelle au lait et voici que je retrouve cette saveur et ce délice en préparant mes sons au lait!

 

62

 

J'ai trouvé cette recette sur le site de Dukanaute

 

Ingrédients

200 ml de lait écrémé  

1 cc d'arôme vanille,

2 cs de son d'avoine

1 cs de son de blé

édulcorant à votre goût

64

Préparation

Faites chauffer dans une casserole le lait avec la vanille.

Lorsqu'il est chaud, ajoutez le son d'avoine, le son de blé et l'édulcorant, baissez le feu et mélanger jusqu'à obtention d'une bouillie un peu épaisse.
Recette délicieuse et rassasiante.

63

Vous pouvez préparer cette recette la veille, pour le laisser gonfler, et le déguster bien frais le matin.



J'ai essayé la même recette mais cette fois en faisant la cuisson au micro-ondes car franchement je déteste le lait qui colle au fond des casseroles! c'est d'ailleurs pour ça que j'ai acheté le premier jour mon micro-ondes!

105
 

J'ai fais cuire 6 min à 750W en remuant toutes les deux minutes et le lendemain matin c'était un régal! Avant de servir j'ai rajouté un peu de cannelle. J'aurai préféré en mettre à la préparation mais ma soeur n'aime pas alors j'ai fais sans mais si vous aimez n'hésitez pas!

103

Cette deuxième préparation est restée plus crémeuse et j'adooooooore...
J'aurai bien voulu un petit bol là tout de suite mais pas droit!
Eh oui j'ai déjà pris ma dose de sons avec mon superbe Hamburger de midi.

Voilà j'espère que cette recette vous donnera envie et que vous l'essayerez car c'est vraiment trop bon.

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