Mardi 7 février 2012
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Salam tout le monde
Comment allez vous?
Depuis un moment déjà et surtout depuis le cours de boulange que j'ai donné il y a quelques semaines avec entre autres une
brioche extra à la MAP on n'arrête pas de me réclamer la recette donc sans plus attendre la voici!
Ingrédients
210 ml de lait tiède
2 cc de levure de boulanger en grains
5 cs de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
450 g de farine
1 cc de sel
Préparation
Dans la cuve de la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre donné plus haut, lancer le programme 1 normal ou programme pain sucré, après deux à trois minutes regardez si la pâte se
forme en boule si elle est encore collante rajouter peu de farine jusqu'à ce que la boule se détache des parois de la cuve.
Refermez la machine et laissez là faire le travail!
Après 3h max vous aurez votre brioche cuite et vous n'aurez plus qu'à attendre un peu qu'elle soit tiède avant de la
déguster!
Bon appétit ...
Par Omochakir
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Publié dans : N. Pains, cakes et brioches
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Lundi 23 janvier 2012
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Salam tout le monde
Comment ça va?
Voilà je ne pouvais ne pas partager avec vous cette petite découverte que j'ai faite!
Vous vous souvenez des petits pains au lait que j'ai refais lors d'un de mes derniers cours ici.
Et bien hier j'en ai refais pour mes enfants et comme ils voulaient aussi des beignets je me suis dis pourquoi ne
pas essayer avec la même pâte de faire des beignets? Qui ne tente rien n'a rien!
Et bien j'ai doublé els proportions de la pâte et je ne le regrette pas car en plus de bons petits pains au lait fourrés
au chocolat j'ai pu leur faire de succulents beignets bien dorés très légers et surtout pas gras du tout! Vraiment je vous conseille de tester cette pâte en beignets ils sont tout simplement
SUPERBES!
je vous laisse avec les photos et la recette est donc juste ici
Et voici les petits pains faits avec la même pâte!
Ceux fourrés au chocolat
Et des natures pour les garnir après selon l'envie!
Alors vous savez ce qu'il vous reste à faire! Testez vite cette pâte!
Bonne nuit ...
Par Omochakir
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Publié dans : N. Pains, cakes et brioches
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