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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 20:44

Bonjour,

 

Vous avez été nombreuses à me demander plus de détails sur le régime Dukan.

Comme je vous l'ai déjà dis je vous conseille de vous procurer les livres du Dr et surtout le livre "Je ne sais pas maigrir".

Sinon voici un petit résumé

 

PHASE D'ATTAQUE:

Durée: 1, 3, 5 ou 7 jours
1 journée pour une perte inférieure à 5kg, 3 journées pour une perte jusqu'à 10kg, 5 journées pour une perte entre 10 et 20kg et 7 jours pour une perte supérieure à 20kg.

72 aliments autorisés: ils sont à manger A VOLONTE!!!
Viandes maigres: boeuf (steak, filet, faux-filet, robif, ... (sauf entrecôte et côté de boeuf)), veau (escalope, rôti), cheval (tout sauf la hampe), mais également viande hachée maigre (max 10%MG)
Abats: foie et langue de veau, boeuf ou volaille
Poissons: tous les poissons sont autorisés, qu'ils soient gras ou maigres, blancs ou bleus, frais, en conserve ou congelé, fumés ou séchés (sardine, maquereau, thon, saumon, sole, colin, cabillaud, dorade, rouget, loup ,merlan, raie, truite, lieu, sar, lotte, truite, ... mais également le surimi)
Fruits de mer: crevettes, gambas, crabe,moules, huîtres, tourteau, bigorneaux, homard, langouste, langoustines, praires, coquilles Saint-Jacques
Volaille: tout sauf canard et oie (donc poulet, dinde, lapin,...)
Jambons dégraissés découennés, allégés en matière grasse: de porc, de dinde et de poulet
Oeufs
Laitages maigres: yaourts, fromages blancs, petits suisses à 0% de matière grasse

+ minimum 1,5L de liquide par jour: eau plate ou gazeuse, infusion, tisane, thé, boissons light

+ du son d'avoine et du son de blé, et raison de 2CS de son d'avoine + 1CS de son de blé par jour!

Adjuvants:
lait écrémé (max. 250ml par jour)
édulcorant (aspartam)
vinaigre
herbes (thym,...)
ail, oignon, échalote
persil, ciboulette, menthe, basilic, estragon
épices
cornichons (mais en quantité limitée comme condiment)
citron (pour parfumer un plat)
sel, poivre, moutarde
ketchup non sucré
bouillon en cube dégraissé
huile de paraffine
agar-agar ou gélatine alimentaire

PHASE DE CROISIERE:

Durée: jusqu'à atteindre la perte de poids souhaitée

Aliments:
tous les aliments protéinés autorisés lors de la phase d'attaque
+ légumes crus ou cuits: tomates, concombres, radis, épinards, asperges, poireaux, haricots verts, choux, champignon, céléri, fenouil, salades, endives, blettes, aubergines, courgettes, poivrons, carottes, betteraves, broccoli
MAIS PAS: maïs, petits pois, pois chicche, pois cassés, lentills, flagolets, artichauts, salsifis, avocots
Il est également autorisé mais en quantité limitée, de manger 2 tolérés par jour, sauf en cas de stagnation

Aliments tolérés:
1 à 2 yaourts 0 % aux fruits sans sucre par jour
Merguez 2 unités maximum par jour à condition d'être bien piquées et surtout très cuites, dures à l'extérieur.
1 CS maïzena par jour
1 CC de cacao dégraissé
1 yaourt de soja par jour
2 CS de crème de soja
40 g de cancoillotte maximum
1 CS de crème Bridelight 3 ou 4 %
30 g par jour de fromages à moins de 6% sur poids sec
Du vin blanc ou rouge cuit (3 CS) pour cuisson à couvercle ouvert pour laisser s'évaporer l'alcool
3 gouttes d'huile (tournesol – olives) sur poêle siliconée puis passage de Sopalin

Alternance: Il convient d'alterner des journées de protéines pures (PP) et des journées de protéines pures et légumes (PL)
5/5 pour une perte supérieure à 10kg
1/1 pour une perte inférieure à 10kg

PHASE DE CONSOLIDATION:

Durée: compter 10jours par kg perdu

Aliments:
tous les aliments protéinés de la phase de croisière
tous les légumes de la phase de croisière
ET ON AJOUTE:
1 portion de fruits par jour (sauf raisin, banane, cerises et fruits secs)
2 tranches de pain complet
40g de fromage affiné à pâte cuite (comme le gouda, tomme de savoie, comté, reblochon...)
2 portions de 200g de féculents par semaine: pâtes, semoule, couscous, polenta, boulgour, grains de blé, ris, lentilles, flagolets, pois secs, pois cassés
1 ou 2 portion(s) de gigot d'agneau, rôti de porc dans le filet et jambon blanc par semaine

+ 2 repas de gala par semaine (on mange ce que l'on veut, entrée-plat-dessert, mais on ne se ressert pas)
+ 1 journée PP par semaine: le JEUDI

PHASE DE STABILISATION:
on mange ce que l'on veut
MAIS - on conserve 1 journée PP par semaine, le JEUDI, comme une journée phase d'attaque

          - on prend 3CS de son d'avoinr tous les jours

          - on abandonne définitivement les ascenseurs et on privilégie les escaliers

 

Sinon si vous voulez encore plus de détails allez voir sur ces liens

http://www.regimedukan.com/

http://www.dukanaute.com/

http://dukan.et.nous.xooit.com/index.php

 

Voilà si je peux vous donner plus de détails je n'hésiterai pas!

En tout cas pour moi c'est le meilleur régime qui nous permet de maigrir sans frustration et pour bien le réussir il faut suivre les 4 phases et surtout ne pas s'arrêter juste après la perte du poids sinon tous les kilos reviendront très vite et même plus.

 

Alors pour toutes celles qui veulent le commencer vous savez ce qui vous reste à faire.

 

 

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Published by Omochakir - dans 5.Régime Dukan
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commentaires

Rosedessables 27/07/2010 22:10



Salam Omochakir,


J'espère que tu vas bien et ta petite famille aussi. Apparemment je te sens en pleine forme car tu es très motiviée pour ton régime.


Moi j'en fais un aussi mais ce n'est pas la même méthode. J'ai entendu parlé du régime dukan positivement. Peut-être une autre fois car j'ai commencé le mien depuis
hier. Ayant déjà perdu 18 kg après la naissance ma petite dernière et subi une abdominoplastie, j'ai perdu un peu plus mais j'ai fais une anémie et je suis revenu au 18 kg d'écart et là je
souhaite perdre encore 5/6 kilos. Donc je me suis souvenu d'un régime que j'ai fait avant de connaître mon mari, qui a bien marché car à l'époque j'ai perdu 8 kg.Je me suis dit avant le ramadan
perdre quelques kilos et bien sûr en faisant attention de ne pas les reprendre avec ce mois qui nous amène à manger plus sucré et plus gras le soir.J'en parlerai sur mon blog un peu plus tard car
je n'ai pas assez de temps pour me consacrer à éditer toutes les recettes.


Je te souhaite une bonne continuation.


Au plaisir de te relire !



Omochakir 28/07/2010 12:33



Merci rosedessables pour ton passage et l'essentiel est de trouver la méthode qui nous convient!


bravo et bonne continuation aussi



bouchra 24/07/2010 12:20



merci pour l'explication bisous



Omochakir 25/07/2010 11:53



Avec plaisir ma chère



Fatiza 24/07/2010 11:35



Merci bcp naoual, c'est bcp plus clair pour moi ;)



Omochakir 25/07/2010 17:31



Tant mieux Fatiza!



absani 24/07/2010 08:41



C'est super que tu ais trouvé un régime qui te convienne! inchallah tu vas vite arriver à ton objectif!! et ta petite soeur et ton mari, ils en sont ou? ils ont aussi bien perdu déjà? courage à
vous 3!!!!



Omochakir 24/07/2010 09:54



Merci absani. Oui mon mari qui a 8 kg à perdre en a déjà perdu 1,5, et ma soeur doit perdre 13 kg et en a perdu  2 je crois. Moi je dois perdre 15kg et j'en ai perdu 2,5.


Et le fait de remplir le questionnaire du site du Dr Dukan permer d'avoir une analyse personnalisée car par exemple moi et ma soeur avant presque le même poids à perdre mais elle n'avait que 2
jours de jour d'attaques alors que moi 7! et ceci parceque nous avons beaucoups de choses différentes! Moi je suis plus agée de 16 ans, j'ai déjà fais des régimes avant j'ai deux enfants, et ne
sais plus quoi d'autres alors qu'elle n'a rien de tout ça donc ils estiment qu'elle peut perdre plus facilement et c'est pourquoi nos phases seront décalées.


Voilà ma chère.



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