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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 20:45

Salam à tous

Le samedi dernier j'ai donné un cours de Boulange et j'ai pu montrer aux participantes comment faire une bonne brioche à la MAP ainsi qu'un pain aux céréales et noix, et en attendant que les MAPs travaillaient soigneusement je leur ai aussi montré comment faire de bons petits pains au lait que j'ai fourré avec de la mergez (idéal pour els tartines des enfants) mais ausis d'autres à la crème d'amandes et d'aitres au bon chocolat, la recette est juste ici http://omochakir.over-blog.com/article-28945322.html#comments

Ainsi que ces superbes petits pains sans pétrissage très très faciles et surtout très bons!

002.jpg1-copie-3.jpg

Ingrédients
500 g de farine
1 cc de sel
1 cc de sucre
300 ml d'eau tiède
70 ml de lait tiède
2 cc de levure de boulanger sèche

Préparation
Mélanger la farine et le sel, faire un puits.
Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
On obtient une pâte homogène mais un peu liquide mais très collante c normal ! SURTOUT laissez ainsi !
Couvrir d'une fine couche de farine, d'un torchon et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffer le four Th 240°C.
A la fin du temps de pousse, fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 12 petits pâtons.
Déposer ces pâtons sans chercher à les façonner sur une feuille de cuisson posée sur une plaque.
Au moment d'enfourner, jeter de l'eau dans un plat ou une lèchefrite chaude au fond du four et fermer tout de suite la porte.
Cuire une vingtaine de minutes.

Régalez vous !

 003.jpg1-copie-3.jpg 
Voici les photos des petits pains au lait préparés aussi

006.jpg1-copie-2.jpg

Ceux là sont à la crème d'amandes
008.jpg1.jpg 
Ceux-ci sont au Chocolat
017.jpg1-copie-3.jpg

011.jpg1-copie-5.jpg 

Ceux-là sont à la mergez

013.jpg1-copie-2.jpg

Et ensuite voici des tranches du pain aux céréales et noix

022.jpg1-copie-3.jpg

Et finalement de la brioche bien moelleuse dont je vous posterai très bientôt la recette

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commentaires

sweetmam 26/02/2012 20:41


Très pratique et originale ta recette! bravo ! à tester incha allah


merci


 

Omochakir 29/02/2012 15:48



Merci



bouchra 20/01/2012 12:42


allah yaaatik assaha très réussi bizzz

Pupuce 19/01/2012 10:12


qu'ils sont beaux ces petits pains!!

Cocopassions 19/01/2012 09:47


J'ai aussi testé ces pains de fainéante comme je dis. Ils sont terribles !

Nuage de Lait 18/01/2012 21:37


Pour avoir testé les pains sans pétrissage, je peux confirmé qu'ils sont fabuleux, je n'y croyais pas trop n'étant pas très douée en boulange


bravo aussi pour les autres pains


bises


jojo

Omochakir 18/01/2012 22:17



MERCI



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