Petits pains sans pétrissage vraiment extra!

Salam à tous

Le samedi dernier j'ai donné un cours de Boulange et j'ai pu montrer aux participantes comment faire une bonne brioche à la MAP ainsi qu'un pain aux céréales et noix, et en attendant que les MAPs travaillaient soigneusement je leur ai aussi montré comment faire de bons petits pains au lait que j'ai fourré avec de la mergez (idéal pour els tartines des enfants) mais ausis d'autres à la crème d'amandes et d'aitres au bon chocolat, la recette est juste ici http://omochakir.over-blog.com/article-28945322.html#comments

Ainsi que ces superbes petits pains sans pétrissage très très faciles et surtout très bons!

Ingrédients
500 g de farine
1 cc de sel
1 cc de sucre
300 ml d'eau tiède
70 ml de lait tiède
2 cc de levure de boulanger sèche

Préparation
Mélanger la farine et le sel, faire un puits.
Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
On obtient une pâte homogène mais un peu liquide mais très collante c normal ! SURTOUT laissez ainsi !
Couvrir d'une fine couche de farine, d'un torchon et laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.
Préchauffer le four Th 240°C.
A la fin du temps de pousse, fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 12 petits pâtons.
Déposer ces pâtons sans chercher à les façonner sur une feuille de cuisson posée sur une plaque.
Au moment d'enfourner, jeter de l'eau dans un plat ou une lèchefrite chaude au fond du four et fermer tout de suite la porte.
Cuire une vingtaine de minutes.

Régalez vous !

  
Voici les photos des petits pains au lait préparés aussi

Ceux là sont à la crème d'amandes
 
Ceux-ci sont au Chocolat

 

Ceux-là sont à la mergez

Et ensuite voici des tranches du pain aux céréales et noix

Et finalement de la brioche bien moelleuse dont je vous posterai très bientôt la recette