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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 14:02

 

Assalamou aalaykoum

 

Comment ça va?

Je m’excuse si je ne viens pas trop souvent et si je ne poste plus autant de recettes qu'il y a quelques semaines mais vous savez bien qu'il y a des priorités et maintenant que j'ai en plus démarré une activité professionnelle et bien j'aurai de moins en moins de temps.

J'ai deux à trois soirées de formation par semaine, à l'extérieur de Bruxelles en plus, plus la création de mon deuxième blog qui prend beaucoup de temps. De toute façon je comptais bien commencer une activité à partir de septembre quand mes enfants iront à l'école et bien c'est venu un peu plus tôt et j'en suis de toute façon ravie.

 

Je vais quand même essayer de venir de temps en temps vous mettre de nouvelles recettes et vous donner de mes nouvelles car vous savez bien que mon blog n'est pas qu'un blog de recettes mais bien plus, c'est un lien qui me lie avec toutes mes fidèles lectrices et ou je peux venir parler un peu de tout et lire leurs petits mots aussi qui me vont droit au cœur.

 

Alors à la demande de quelques-unes parmi vous qui se reconnaîtront je vais vous poster la recette de la fameuse Harira mais version Dukan plus légère mais toute aussi bonne donc pourquoi faire lourd quand on peut faire léger et bon! Et ainsi satisfaire notre appétit tout en préservant notre santé



063

 

Voici sans plus tarder la recette

Ingrédients

1 blanc de poulet
1 oignon
3 à 4 tiges de céleri avec leurs feuilles
1 boite de purée tomate pure
3 œufs
1 botte de persil et coriandre hachés
2 cs de maïzena
1/2 citron pressé
1 cube de bouillon de poulet dégraissé
1 cube de bouillon dégraissé herbes aromatiques
1/2 cc de gingembre
1/4 cc de poivre
1/4 cc de safran
1/2 cc de curcuma
1/4 cc de cannelle (mon mari aime ça dans la harira! et c'est bon en plus)

Préparation

Haché l'oignon et le mettre dans la cocotte, rajouter les tiges de céleri bien lavées bien-sûr et couper en tout petits tronçons, faites revenir rapidement et rajouter de l'eau et les épices + les bouillons dégraissés.

Mixer les feuilles de céleri  avec la purée de tomate en rajoutant un peu d'eau. Rajouter à la cocotte. Plonger le blanc de poulet coupé juste en deux et laisser bouillir.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 à 30min. Retirer le blanc de poulet et réserver.

Mélanger la maïzena avec de l'eau puis la rajouter dans la cocotte en remuant sans cesse, battre les œufs en omelette et les rajouter dans la cocotte en mélangeant rapidement.

Rajouter le jus du citron et bien mélanger, si besoin rajouer un peu d'eau selon la consistance souhaitée. Effilocher le blanc de poulet le rajouter dans la cocotte.

Hacher le persil et la coriandre finement et les rajouter en fin de cuisson et éteindre le feu.

Et voilà une délicieuse harira légère mais vraiment à essayer!

En tout cas rien qu'en écrivant les étapes de la recette là maintenant ça me donne l'eau à la bouche!

 

J'ai refait cette recette plusieurs fois en remplaçant juste le blanc de poulet par des gésiers et cœurs de poulet, très bon aussi. Et aussi avec des petits morceaux de bœufs, et des rondelles très fines de carottes.

 

Donc à vous de voir comment vous la voulez!

 

Voilà mes chères dukaniennes et non dukaniennes aussi j'espère que cette recette vous plaira.
Car cette recette n'est pas que pour ces personnes qui suivent un régime!

 

Je vais aller préparer des baghrirs que je prendrai avec chez une amie chez qui on est invité ce soir

 

Bonne fin de journée

 

 

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Published by Omochakir - dans 6.Recettes Dukan
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commentaires

marie 24/04/2011 11:03



Cette Harira a fait fondre le coeur de mon mari. Tazi d'origine, il est sous le charme de cette recette qu'il a trouvé délicieuse. j'ai essayé d'autres recettes comme celle du pain moelleux avec
lequel il a confectionné un sandwich géant.


Notre fils de 8 ans a trouvé les deux recettes géniales (c'est un amateur de harira lui aussi)


Merci de votre gentillesse et de partager vos délices avec nous.


Nous suivons aussi le régime Dukan. grâce à vous, c'est plus facile pour un marocain habitué aux saveurs et épices.... Nos remerciements sincères.


Marie



Omochakir 24/04/2011 14:46



Oh bonjour, votre message me touche beaucoup! Merci d'avoir essayer mes recettes et je suis ravie qu'elles vous aient plu!


Je m'excuse si je n'arrive pas à vous poster de plus en plus de recettes mais je suis très débordée par les affaires hhh mais j'essayerai d'ne mettre quelques unes encore.


Bonne continuation pour le régime! 



fatima 05/03/2011 10:07



slm  j ai fait ta harira dukan elle est vraiment delicieuse mais enfants ont adorer mon mari aussi il n a pas remarquer que c etait une harira regime merci 



Omochakir 05/03/2011 12:50



Ah superbe! chez moi aussi tout le monde avait apprécié! à refaire et refaire!



lina 28/10/2010 15:44



Salamou3aleycoum oukhti,


Depuis que j'ai découvert ton blog,je ne le quitte plus!


C'est un blog ou l'on peut trouver toute sorte de trésors culinaires !


Bravo et merci pour tout ce travail !


Continuez à nous REGALER !


J'ai commencé le régime dukan depuis lundi et je voulais savoir ou trouves tu les cubes de bouillon dégraissé hallal ainsi que le cacao dégraissé ?


MERCI,


A bientôt,


Lina



fimère 06/09/2010 01:53



ça à l'air bien délicieux ça donne envie d'y plonger la cuillère


bonne soirée



Omochakir 11/09/2010 07:25



Et bien fimère je t'en prie!



asiyah 05/09/2010 23:52



merci omo chakir,je viens souvent sur ton blog,je trouve tes recettes et la manière de écrire superbe,j'ai déjà essayé un grand nombre de tes recettes...toutes très réussies(sauf pour les
baghrir, mais une fois que j'ai le temps je les referai et je compte bien la réussir),moi je n'ai pas eu de grande soeur qui m'apprenne à cuisiner et plus jeune je n'aimais pas cuisiner,
maintnant je suis loin de ma maman mais vraiment avec tes recettes je me suis beaucoup amélioré!!!tiramisu,harira,tarte aux pommes et noix,j'en ai fait des heureux!merci encore et reviens de
temps en temps nous mettre une recette par ci par là lol, tu me ferais plaisir en tout cas et je pense pas être la seule!que Dieu te protège ainsi que toute ta petite famille.



Omochakir 11/09/2010 07:25



Merci à toi asiya de me faire confiance et d'essayer mes recetets, c'est d'ailleurs pour des lectrices fidéles comme toi que je reviens vous donner de mes nouvelles et de nouvelles recettes même
si des fois je suis très débordée.


Et si tu as besoin de quoique ce soit tu peux m'écrire et je te répondrai avec plaisir!


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