Caldeirada Portugaise un délice!

Salam tout le monde

Il y a quelques temps j'ai déjeuné avec des mamans de copains de mon fils Chakir, il y avait une belge une polonaise et une italienne et nous avons choisi d'aller manger portugais lol

Comme elles connaissaient déjà elles m'ont un peu expliqué les différents plats sur la carte.
Et mon choix est tombé sur un plat typique du Portugal, je n'allais tout de même pas manger un steak frites! (même si la belge c'est ce qu'elle a choisi! mais bon chacun son choix!)

C'est une soupe bien garnie! et très très savoureuse!

J'ai direct essayé de retrouver la recette sur le net et je l'ia préparé ce soir pour notre dîner et on a adoré! c'est un pur délice pour ceux qui aiment comme nous les poissons et fruits de mer!

 

Alors voilà sans plus tarder la recette!

Pour 4 personnes
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:
300g de scampis
300g de calamars
300g de filet de soles
2 de tomates mûres,
2 oignons,
2 cc de concentré de tomate,
2 poivrons (jaune et rouge),
1 tête d' ail,
1 kg de pommes de terre,
1 bouquet de persil,
4 feuilles de laurier,
4 cs d'huile d' olive,
sel et poivre blanc.
Un cube de bouillon de poisson

Préparation
Epluchez, coupez les pommes de terre en gros cubes.
Epluchez tous les autres légumes, coupez-les en gros cubes aussi.
Préparez les poissons et coupez-les filets en gros morceaux.
Dans une casserole large, disposez par couches tous les légumes, les oignons, ensuite les tomates, le poivron, l'ail, les pommes de terre, le laurier puis disposez les poissons, calamars et scampis.

Arrosez avec la pulpe de tomate, l'huile d'olive et de l’eau jusqu' à couvrir bien tous les ingrédients. Assaisonnez de sel et poivre blanc, rajoutez le cube de bouillon, posez le bouquet de persil au milieu et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Servez la "Caldeirada" bien chaude.

Régalez vous !