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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 09:44

Bonjour,
Comment ça va?
Et bien moi je suis de plus en plus occupée et cela m'empêche de venir vous poster toutes mes bonnes préparations mais je ne vous oubli pas!
Je voulais rajouter une catégorie Astuces depuis longtemps car que ce soit en cuisine ou à la maison en gros on n'a souvent besoin de bonnes astuces pour nous faciliter la vie ou tout simplement pour mieux faire les choses!
Et bien il est temps que je le fasse surtout que j'ai déniché quelques bonnes astuces très utiles et j'espère vous plairont!

* Crème fouettée
Ajouter un peu de miel à votre crème fouettée au lieu du sucre. Ceci ajoutera une saveur distinguée et subtile à vos desserts en plus de permettre à votre crème fouettée de rester ferme plus longtemps.

* Quand vous faites de la mousse au chocolat ou un gâteau au chocolat, faites fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de café noir pour en exalter le gout.

* Pour frire sans odeur, il suffit d'ajouter au bain de friture une bonne cuillère à dessert de graines de coriandre séchées. C'est radical. Changer les graines en même temps que l'huile, toutes les 8 à 10 fritures maximum.

* Cuisson des petits pois
Pour rendre les petits pois plus savoureux, il suffit d'avoir du sucre sous la main. Faites les cuire en les assaisonnant avec autant de sucre que de sel, vous obtiendrez un plat savoureux.

Ce sont de bonnes astuces tirées d'un agenda culinaire, essayées et adoptées sauf pour celle de la friture car cela fait longtemps que je n'ai rien frit et avant c'est plutôt des pelures d'orange ou citron qui se retrouvaient dans mon bain d'huile (une astuce de maman) et ça marchait! Je les échangeais à chaque fois qu'elles brunissaient bien sur!

Pour finir une petite citation de "Christian Morgensen"
Si l'homme civilisé devait tuer lui-même les animaux qu'il mange, le nombre de végétariens augmenterait de façon astronomique.

Il n'a pas tord! Heureusement pour nous sinon !!!

Voilà mes amis et avant de vous laisser je vous montre quelques délices que je me forcerai à poster d'ici peu de temps inchaallah.

Pastilla fondante poulet et courge aux amandes



Madeleines aux éclats de chocolat



Sandwichs mous



Assiette bavaroi au kiwi tout en couleur



Bonne journée ...








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Published by omochakir - dans R. Trucs et astuces
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commentaires

Delices eyes 19/06/2009 11:14

Une belle idée toutes ces astuces, merci.Bonne journée

omochakir 19/06/2009 20:36


Je t'en prie  Delices eyes


Salma82 19/06/2009 10:42

superbe recette tbarkalahhhhhhhh 3likjoumo3a mobarika

omochakir 19/06/2009 20:33


Merci salma


Hanane 17/06/2009 10:28

superbes astuces, j'ai hate de decouvrir la recette de la pastilla aux courges :)bises

omochakir 17/06/2009 11:48


Merci Hanane. JE suis un peu malade et dès que je le pourrai je mettrai la recette promis!


Amal 15/06/2009 20:09

salut, merci pr ta visite qui ma fait plaisir j'éspére qu'on restes en contactes et merci aussi pr les astuces , passe une bonne semaine bisouswww.amalbidawiya.over-blog.com

omochakir 16/06/2009 09:10



Je t'en prie!
A très bientôt.



loulou 15/06/2009 18:29

salam oum chakir un prix t'attends sur mon blog bon soir

omochakir 15/06/2009 21:58


Et bien ma chère loulou merci pour le prix mais ou est le lien vers ton blog?


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