Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
  • La Cuisine d'Omo_Chakir
  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
  • Contact

Recherche

Traduction

Archives

Compteurs

 

 

 

 


Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

25 juin 2006 7 25 /06 /juin /2006 23:45

Bonjour tout le monde,

 

C’est certainement le dernier plat auquel j’aurai pensé pour l’anniversaire de mon mari, mais en lui demandant de choisir n’importe quel délice pour le lui préparer, et bien il a choisi un tajine de viande aux pommes de terre, eh bien si je m’y attendais ???

 

 

Il faut dire que ça ne m’étonne pas trop vue qu’il adore les pommes de terre en plus je varie tellement mes plats de tous les jours qu’il n’a droit au tajine qu’une fois par semaine et parfois moins, et ce n’est pas toujours aux pomme de terre en plus, alors là je comprend qu’il en aie envie, mais pour son anniversaire ??? C’est pour vous dire combien il adore.

 

 

Enfin pour lui faire plaisir bien sur je le lui ai préparé selon une recette que ma maman préparait à papa et qu’il adorait aussi (je vous embrasse très fort mes parents chéris), cette version est le tajine de pomme de terre à la coriandre qui le parfume si bien et je vous conseil de l’essayer vous allez certainement aimé.

 

 

J’ai rajouté à la demande toujours de mon mari des petits pois, eh oui, c’est incroyable, mais ce n’est pas grave c’est son anniversaire !

 

En tout cas la vraie version du tajine aux pommes de terre à la coriandre se prépare sans petits pois, mais enfin de compte c’était bon aussi alors tant mieux des légumes en plus c’est parfait !

 


 

Bon voici la recette ;

Ingrédients

De bons morceaux de jarrets de mouton (ou autre)

Des pommes de terre

1 ou 2 oignons

Des petits pois

Sel, poivre, gingembre, safran. Et un peu de curcuma.

Un beau bouquet de coriandre

Huile d’olive.

 

Préparation

Commencez par faire mariner vos morceaux de viande dans le mélange d’épices et un peu d’eau.

Dans une marmite mettez un peu d’huile d’olive  puis faites y revenir les morceaux de viande quelques minutes, rajoutez les oignons hachés, la moitié de coriandre hachée,  puis la marinade et rajoutez un peu d’eau si nécessaire.

 

Couvrir et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit presque cuite.

Rajoutez alors vos pommes de terre coupées en gros morceaux et les petits pois, si besoin rajoutez un peu d’eau, ainsi que du sel et poivre, et rajoutez le reste de coriandre, recouvrez et laisser de nouveau mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent fondantes mais pas en purée !!!

 

Servez dans un grand plat bien sur accompagné d’un bon pain de compagne bien frais, bessaha orraha.


Ce n'est pas ce que je comptais préparer pour son anniversaire mais puisqu'il l'a voulu et aimé c'est l'essentiel !!!

Et vous vous le trouvez comment mon tajine ???

Partager cet article

Repost 0

commentaires

oum_muhammad 26/11/2012 16:04


salam 'alaykoum


Moi je dis que ton plat est bon, mais que les anniversaires sont a éviter bi idniLlah ....

silvi (la popotte de silvi) 05/05/2011 22:00



Mon mari aussi en raffole lol


bonne soirée ma chère



emilie 05/09/2006 19:26

moi je le trouve trés bien !!! je n'aime pas les petits pois alors je ferais sans ;)

Suivez mes actualités ...

Je m'excuse pour mon absence prolongée mais je suis de plus en plus prise par mon activité.

Je vous invite à suivre mes publications et à aimer ma page sur facebook et ainsi voir toutes mes nouvelles réalisations ...

C juste ici à gauche ! Alors bonne visite gourmande !

Cours de Cuisine Marocaine

 

Couscous 2

 

Venez déouvrir les Secrets 

&

Délices de la Cuisine Marocaine

le programme par ici

 

L'Aloe Vera pour tous