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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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4 janvier 2007 4 04 /01 /janvier /2007 12:04

Bonjour,

Hier je vous avais posté la recette des crevettes au lait de coco et je vous avais dis que j'allais vous donner la recette du tajine préparé pour le déjeuner, alors le voici !


Ingrédients

pour 6 pers
1 kilo ½ de carré de côtelettes de mouton de préférence
1 cs de piment doux
1 cc de cumin
1 gousse d’ail écrasée
1 cs d’huile d’olive
6 pommes de terre
Sel selon le goût


Préparation
Dans une marmite mettre un peu d’eau avec l’ail, le piment, cumin, sel et l’huile d’olive puis mettre les morceaux de viande dans cette marinade quelques minutes.



Ensuite rajouter de l’eau assez pour presque couvrir la viande, cuire la viande jusqu’à ce qu’elle devienne tendre, la retirer alors de la sauce et la mettre dans un plat huilé allant au four, ou chemisé de papier alu.



Éplucher alors les pommes de terre les couper en gros morceaux de 3 cm de coté +/- et les mettre dans la sauce ou a cuit la viande, si pas assez rajouter un peu d‘eau et d’épices !



Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes mais sans qu’elles s’écrasent en purée !
Glisser les morceaux de viande au four 10 à 15 min juste pour griller légèrement la croûte sans dessécher la viande !
Servir alors bien chaud, en dressant les morceaux de pommes de terre surmontés de la viande et le tout nappé de sauce réduite et onctueuse.


Très délicieux et doit se manger rapidement avant que ça ne refroidissent !
Les pommes de terre sont extra et fondantes ...



Enfin je pense que je ne vais plus vous poster des recettes à base de viande durant un moment lol
Bonne journée mes amis ...

 

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commentaires

Omo_chakir 30/06/2007 22:33

Oh hinata j'en suis ravie et j'espère que tu réussiras donc à épater ton mari! tiens moi au courant et je te demandrai peut être des recettes de cuisine vietnamienne car j'adooore votre cuisine depuis toute petite déjà!

selma_louah 27/06/2007 12:05

bonjour omo chakirje tiens a te dire que ton site est tt simplement exceptionnel. Mon mari est marocain et moi vietnamienne.J'ai vite appris que chez eux, la cuisine est un culte.Le poblème est que je ne sais pas du tout cuisiner. Ton site est tellement bien que je vais de ce pas faire les courses pour cuisiner de bon petit plats a mon mari et mon fils bonne continuation Hinata

omo_chakir 15/03/2007 14:16

Ravie qu'elle te plaise, et je t'avoue qu'en revoyant les photos j'en ai bien envie de nouveau hihi, je vais la refaire bientôt je pense!

Chris 15/03/2007 13:44

coucou,je te remerci pour cette recette,je l'ai essayé hier soir,et ct un vrai délice merci

guil_guili 12/01/2007 21:48

Je voulais juste te dire que ton blog est fantastique tes recettes délicieuses et grace à toi et je m'améliore en cuisine tu relèves vraiment le niveau du site, c'est souvent tes recettes qui me plaisent le plus prend soins de toi et de ta famille leyley

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