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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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18 janvier 2006 3 18 /01 /janvier /2006 19:28

Bonjouuuuur, un plat créole ça vous dit ???

j'adore découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes alors en voici une qui fera le bonheur de ceux qui aiment les bons plats simples et parfumés à souhait.

poulet_au_lait_de_coco_et_ananas_copy

Ingrédients
Un jeune poulet, 1 oignon, piment, une pincée de safran,
sel, sucre, 1 boite de lait de coco.
Préparation
Couper un jeune poulet en morceaux, le passer à la graisse chaude.
pour "Passer le poulet à la graisse chaude" en fait quand on le fait ça donne plus de parfum à la sauce par après, il suffit de mettre un peu d'huile dans la sauteuse (ou marmite) et quand c chaud on mets les morceaux de poulet et on essaye de les surveiller en les retournant régulièrement jusqu'à ce qui'ils colorent joliment puis on les retire et on les réserve à coté, on peux jeter un peu de cette huile s'il y en a de trop mais on en gardes un peu quand même et on met l'oignon en morceaux dans cet huile en essayant de gratter avec une spatule pour décoler tous les sucs au fond de la sauteuse et c ça qui donnera plus de gout à ta sauce

Quand l'oignon est bien doré, on ajoute un peu de piment, une pincée de safran, du sel et un peu de sucre. On cuit le tout pendant 20 minutes, puis on ajoute les morceaux de poulet.
Verser le lait de coco sur le poulet 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servir avec du riz cuit à point.

mhhhhhhhhhhhhhhh ç'est un délice très parfumé

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commentaires

Omo_chakir 21/01/2006 07:44

Merci oumou issa d'avoir essayer et ravie que ça vous plaise ainsi qu'à votre famille! bonne journée

selma_louah 20/01/2006 20:30

Salem aleykoum,Bah hier soir j'ai essayé cette recette et c'était tres bon aussi mashaallah...avec un bon riz...toute la famille a adoré!

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