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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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14 mars 2006 2 14 /03 /mars /2006 21:20

Salam tout le monde,

comment ça va?
hier soir il faisait bien froid alors j'ai pensé à un bon plat pour nous réchauffer et l'idée m'est venue de préparer ceci que j'espère vous plaira.


couscous_au_riz_copy

Ingrédients
* De la viande en petits morceaux
* 1 oignon émincé
* fèves friches ou surgelées
* petits pois frais ou surgelés
* des têtes d'artichaut
* sel poivre gingembre safran curcuma
* huile d'olive
* persil et coriandre hachés
* du riz en sachets c plus pratique pour le cuire avec les légumes sans tout mélanger, ou alors à la manière traditionnelle dans un toub "hayati"

couscous_au_riz_2_copy

Préparation
Dans une marmite mettez l'oignon à rissoler dans un peu d'huile d'olive puis rajoutez la viande et les épices et mouillez largement avec de l'eau et laissez cuire la viande.
une fois la viande cuite rajoutez les légumes et les sachets de riz et vérifiez que vous avez assez de sauce sinon rajoutez un peu d'eau et réassaisonnez.

Pour servir dressez le riz et mettre les légumes et la viande au centre et décorez avec les têtes d'artichaut.
Bessaha orraha

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Published by Omo_chakir - dans D. Couscous
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commentaires

Omo_chakir 23/05/2006 20:56

Je suis ravie hlilou que ce plat te plaise!En fait c'est du simple riz qui se vend en sachet cuisson que j'ai mis directement dans la marmite dans le bouillon pour qu'il cuise et absorbe le jus de cuisson, mais si tu veux le cuire à la vapeur tu peux le faire mais ça demandera plus de temps et ne sera pas du même goût puisqu'il n'aura pas absorber le goût de la sauce!

touma 22/05/2006 20:26

c est appetissant!!!ce que tu appeles couscous de riz ..c est a patir de la graine de riz? ce n est pas le couscous prepare a partir de la semoule de riz...comme la marque shems est ce que le nouveau couscous au riz il faut le preparer avec la vapeur?merci ya omo chakir

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