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  • : La Cuisine d'Omo_Chakir
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  • : Ma passion et mon amour pour la cuisine inscrits dans mes plats de tous les jours, et que je partage avec tous ceux et celles qui aiment la bonne cuisine et la bonne gastronomie.
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Toutes les recettes et photos sont la propriété d’Omo_chakir, merci de ne pas les utiliser sans mon accord !


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12 janvier 2006 4 12 /01 /janvier /2006 10:38

Bonjour tout le monde

voici mon plat préféré de l'Aid , heureusement que j'ai pu le préparer et le déguster avec nos amis qui sont venus fêter avec nous l'anniversaire de mon petit chakir hier , et comme c'était aussi l'occasion de l'Aid Aladha (fête du mouton), je n'ai pas hésité à en faire pour tout le monde.

boulfaf_2_copy

Ingrédients

pour préparer ce délice il vous faut juste du bon foie de mouton biensur bien frais
de la crépine de mouton très fine
sel, paprika, cumin et du piment fort selon votre gout

Préparation

après avoir couper le foie en dès égaux de 1.5 à 2 cm de coté et la crépine en bandelettes de la même largeur

saupoudrer généreusement le foie et la crépine à part du mélange d'épices

mélanger soigneusement et enrouler la crépine d'un ou deux tours max autour des dès de foie puis enfiler dans des brochettes sans serrer pour une bonne cuisson

griller sur barbecue au charbon de préférence sinon sur un barbecue électrique

servir brulant accompagné d'un bon pain de chez nous fait maison si possible et un bon thé à la menthe.

boulfaf_copy

mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh que c'est bon bessaha orraha...

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commentaires

Omo_chakir 20/12/2006 22:23

MERCI beaucoup lima, merci pour votre confiance et votre fidélité!

Omo_chakir 20/12/2006 21:06

ton site est extra super,je l'ai trouver par hazard et quand j'ai vu les recettes j'ai dit c'est ce que je cherche toujours un site ou il y'a toute sorte de repas,et comme ca j'ai pas hesiter a le donner a toute mes amies.je n'est qu'as te dire madame tbarklah 3lik wlah ihafdak,bonne contunuation.

selma_louah 20/06/2006 10:41

Je vous admirr Madame. vraiment 7adgha!!! Mais je crois que c´est ton travail aussi ou une hobbis pour toi !!!Bonnes chansMou7 okhtii

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